Dom Garille IGP Cité de Carcassonne Gris de Garille Rosé 2025

Histoire du domaine

Le Domaine de Garille appartient à l'historique famille Lorgeril, établie en Languedoc depuis 1620. Avec un profond respect pour la terre, le domaine produit des vins qui allient charme méditerranéen, équilibre et fraîcheur, reflétant un héritage unique près de Carcassonne.

Terroir

Les coteaux argilo-calcaires exposés au sud de la Montagne Noire dominent Carcassonne et sa cité médiévale. Ce site tempéré se trouve à la rencontre des influences océanique et méditerranéenne. Les raisins sont vendangés de nuit, pressés doucement, débourbés à froid à 8–10 °C puis fermentés à 16–18 °C.

Notes de dégustation

Robe rose pâle aux légers reflets cuivrés. Les arômes de baies rouges ouvrent sur une bouche ronde et onctueuse, équilibrée par une belle acidité et une tension élégante.

Un rosé du sud de la France tout en équilibre, associant fruit souple, fraîcheur et finale élégante légèrement texturée.

Accords mets et vin

Servir avec des grillades, des tartes salées, une pissaladière, des plats végétariens, des salades d’été ou à l’apéritif.