Domaine des Deux Roches Saint-Véran Tradition 2022

Histoire du domaine 

Domaine des Deux Roches, fondé par Jean-Luc Terrier et Christian Collovray, est situé à Davayé, au cœur de la région du Mâconnais. Engagée dans une viticulture durable et respectueuse de l’environnement, la propriété produit des vins précis, empreints de terroir, qui reflètent l’élégance du sud de la Bourgogne.

Terroir 

Les vignobles de la cuvée « Tradition » sont plantés sur des sols argilo-calcaires au pied des célèbres Roche de Solutré et Roche de Vergisson. Ce terroir exceptionnel apporte une fraîcheur naturelle et une minéralité qui renforcent la finesse et l’expression aromatique du Chardonnay.

Notes de dégustation

Jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez est élégant et expressif, révélant des notes de fleurs blanches, de zestes d'agrumes et de fruits mûrs de verger. En bouche, le vin est frais et bien équilibré, avec une texture lisse, une acidité vibrante et une finale nette, minérale.

Un Chardonnay raffiné et harmonieux de Saint-Véran, mettant en valeur la pureté, l'équilibre et la finesse bourguignonne.

Accords mets-vins

Parfait avec des fruits de mer, du poisson grillé, des plats de volaille crémeux ou du fromage de chèvre.