Aegerter Meursault 2004

Histoire du Domaine

Fondée en 1988 par Jean-Luc Aegerter et désormais dirigée par son fils Paul, la Maison Aegerter est réputée pour ses vins expressifs et ancrés dans le terroir à travers toute la Bourgogne. Ce Meursault 2004 reflète l’engagement de la maison à révéler l’équilibre entre richesse, minéralité et finesse qui caractérise les vins blancs de ce prestigieux village de la Côte de Beaune.

Terroir 

Les vignobles de Meursault sont plantés sur des sols argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour que le Chardonnay exprime à la fois l’opulence et la tension. Le millésime 2004, plus frais, a permis une maturation lente et équilibrée, préservant la fraîcheur et accentuant la complexité aromatique.

Notes de dégustation

Robe dorée brillante aux reflets verts subtils. Le nez est élégant et complexe, révélant des arômes de zeste d’agrumes, de poire, d’amande, de miel et de légères notes grillées. En bouche, le vin est ample et généreux, équilibré par une acidité fraîche et soutenu par une fine trame minérale, menant à une finale longue et persistante.

Un Meursault raffiné et bien équilibré — offrant fraîcheur, complexité et un vieillissement harmonieux, avec une belle expression aromatique.

Accords mets-vins

Il s'accorde parfaitement avec le homard grillé, les Saint-Jacques, les plats de poisson en sauce crémeuse, les volailles rôties, ou les fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux et le Chaource.