Domaine Jean-Marc Boillot Bourgogne 2022

Histoire du domaine 

Ancré dans la tradition viticole bourguignonne, le Domaine Jean-Marc Boillot est reconnu pour l’élégance et la précision de ses vins. Issu d’une famille de vignerons, Jean-Marc Boillot allie expérience et passion pour produire des vins respectueux de l’identité de chaque terroir.

Terroir 

Cette cuvée provient de vignes de Chardonnay plantées sur des sols argilo-calcaires répartis sur plusieurs parcelles sélectionnées en Bourgogne. Ces sols apportent un équilibre entre richesse, fraîcheur et minéralité, soulignant la typicité des blancs de la région.

Notes de dégustation

Robe or pâle brillante. Le nez révèle des arômes de pêche blanche, d’agrumes et de délicates notes florales. En bouche, le vin est frais et rond, avec une belle tension et une subtile trame minérale menant à une finale harmonieuse.

Un Chardonnay élégant et bien équilibré, idéal pour découvrir toute la finesse des blancs de Bourgogne.

Accords mets-vins

S’accorde parfaitement avec du poisson grillé, des fruits de mer, du poulet rôti ou des fromages à pâte molle comme le Brie et le Camembert.