Marquis de Pomereuil Champagne Brut Sélection

Storia della tenuta

Champagne Marquis de Pomereuil ha sede a Les Riceys, nella Côte des Bar. La pagina archiviata del produttore identifica il Brut Sélection come un blend di terzi uguali di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay.

Terroir

La pagina archiviata del produttore precisa l'origine dei cru come Les Riceys, Côte des Bar.

Vinificazione

La cuvée include il 25% di vino di riserva. La fermentazione alcolica avviene in vasche in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino passa un minimo di 3 anni in bottiglia e la pagina archiviata del produttore indica un dosaggio di 9 g/L.

Note di degustazione

Il produttore descrive lamponi, pesca di vigna e miele, con un palato untuoso, armonioso e invitante.

Uno Champagne Brut di Les Riceys basato su un blend a terzi uguali delle tre varietà tradizionali.

Abbinamenti

La pagina archiviata del produttore presenta questa cuvée per cocktail e incontri informali; non specifica uno specifico abbinamento gastronomico.