Vallée des Aigles Cazot Blanc 2019

Storia della Tenuta

Prodotto dal Domaine de l’Agly, situato nella regione del Roussillon, il Vallée des Aigles “Cazot” Blanc riflette l’impegno della tenuta per la qualità e l’espressione unica del terroir mediterraneo. Riconosciuta con 90 punti da Parker Wine Advocate, questa cuvée mette in luce la ricchezza, la tensione e la purezza aromatica dei vitigni bianchi coltivati sotto i cieli luminosi e i venti rinfrescanti della valle dell’Agly.

Terroir

Coltivate sui pendii argillo-calcarei della valle dell’Agly, con una forte influenza marittima e un sottosuolo di scisti, le vigne beneficiano di un eccellente drenaggio e di una freschezza naturale. La gestione attenta del vigneto e le basse rese esaltano l’intensità aromatica e l’equilibrio del vino.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino brillante con sfumature verdi. Il naso si apre con aromi espressivi di pera matura, pesca bianca, scorza di agrumi, finocchio e fiori bianchi, con delicate note di anice ed erbe mediterranee. Al palato, il vino è corposo e fresco, unendo rotondità a un'acidità vivace e un finale pulito e minerale.

Un bianco complesso e ben equilibrato — generoso e strutturato, ma al tempo stesso elegante e fresco.

Abbinamento

Ideale con branzino alla griglia, paella di mare, verdure mediterranee o formaggio di capra fresco.