Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 1998

Storia della Tenuta

Fondata nel 1988 da Jean-Luc Aegerter e oggi gestita dal figlio Paul, la Maison Aegerter si dedica alla creazione di vini espressivi e incentrati sul terroir nelle più grandi appellazioni della Borgogna. Il Bonnes Mares Grand Cru è tra le cuvée più prestigiose della tenuta, e rappresenta la potenza, la profondità e l'eleganza di questo eccezionale vigneto situato tra Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis.

Terroir

Il vigneto Bonnes Mares Grand Cru offre una complessa miscela di terreni argillo-calcarei, con aree di argilla rossa che conferiscono struttura e potenza, e zone di marna bianca che aggiungono finezza e mineralità. Questa diversità permette al Pinot Noir di raggiungere il suo pieno potenziale aromatico, sviluppando al contempo un'eccellente capacità di invecchiamento.

Note di degustazione

Colore rosso granato con riflessi ambrati, che denota una bella maturità. Il naso è ricco e complesso, con aromi di ciliegia in umido, lampone essiccato, cuoio, sottobosco, tartufo e spezie delicate. Al palato, il vino è setoso e armonioso, con tannini ben integrati, un'acidità equilibrata e un finale lungo, elegante e terroso.

Un Bonnes Mares Grand Cru splendidamente affinato — che unisce profondità, complessità aromatica e una texture raffinata con una straordinaria eleganza di maturazione.

Abbinamento

Perfetto con selvaggina, petto d’anatra, filetto di manzo con funghi morel o formaggi stagionati come Époisses e Comté.