Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 1998

와이너리 역사

1988년 Jean-Luc Aegerter가 설립하고 현재 그의 아들 Paul이 운영하는 Maison Aegerter는 부르고뉴의 가장 위대한 아펠라시옹 전반에 걸쳐 표현력이 풍부하고 테루아에 초점을 맞춘 와인을 만드는 데 전념하고 있습니다. 이 와이너리의 가장 명성 높은 퀴베 중 하나인 Bonnes Mares Grand Cru는 Chambolle-Musigny와 Morey-Saint-Denis 사이에 위치한 이 특별한 포도밭의 힘, 깊이, 그리고 우아함을 대표합니다.

떼루아

Bonnes Mares Grand Cru 포도밭은 점토-석회암 토양의 복합적인 조합을 가지고 있습니다. 붉은 점토 지역은 구조감과 힘을 부여하고, 흰색 이회토 지역은 섬세함과 미네랄 특성을 더합니다. 이러한 다양성은 피노 누아가 향의 잠재력을 최대한 발휘하게 하며, 동시에 뛰어난 숙성 능력을 갖추도록 합니다.

테이스팅 노트

호박색 반사가 있는 석류석 붉은색으로 아름다운 숙성도를 보여줍니다. 향은 풍부하고 복합적이며, 스튜한 체리, 말린 라즈베리, 가죽, 숲속 바닥, 트러플, 부드러운 향신료의 아로마가 느껴집니다. 입안에서는 부드럽고 조화로우며, 탄닌이 잘 통합되어 있고, 산도가 균형 잡혀 있으며, 길고 우아하며 흙내음이 나는 여운이 남습니다.

훌륭하게 숙성된 보느 마르 그랑 크뤼. 깊이감, 복합적인 아로마, 정제된 질감을 조화롭게 갖추며 놀라운 숙성의 우아함을 보여줍니다.

페어링

사슴고기, 오리 가슴살, 모렐 버섯을 곁들인 소고기 안심, 또는 에포아스(Époisses), 콩테(Comté)와 같은 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.