Serodes & Kovac Picpoul de Pinet Le Minéral 2020

ドメーヌの歴史

Serodes & KovacはフランスのRivesaltesを拠点としています。2020 Le Minéralは地中海沿岸のPiquepoul品種から造るPicpoul de Pinet AOPです。

テロワール

Piquepoulのブドウは地中海近く、Thau湾と牡蠣養殖場を見下ろす石灰質の砂利土壌で栽培されています。

醸造

ブドウは8月中旬に収穫されます。果汁は温度管理したステンレスタンクで発酵し、ワインは澱とともに6か月熟成してからドメーヌで瓶詰めされます。

テイスティングノート

2020年は爽快で果実味があり、レモンの皮と生き生きとしたミネラルの清涼感があります。

レモンの皮、果実、ミネラルの活力が調和する爽快なPicpoul de Pinet。

ペアリング

10 °Cで、食前酒として、または貝類、甲殻類、魚、山羊乳チーズ、Roquefortと合わせてください。