Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 2002

ワイナリーの歴史

1988年にジャン＝リュック・エジェルテールによって設立され、現在は息子のポールが率いるメゾン・エジェルテールは、ブルゴーニュの最も優れたアペラシオンから、テロワールを重視した表現力豊かなワインを造ることで知られています。ボンヌ・マール・グラン・クリュは、シャンボール＝ミュジニーとモレ＝サン＝ドニの間にあるコート・ド・ニュイの至宝の一つであり、ピノ・ノワールの力強さと洗練さを兼ね備えていることで高く評価されています。

テロワール

ボンヌ・マール・グラン・クリュは、2つの名高い村にまたがる畑で、赤い粘土と白い泥灰土が混在する複雑な粘土石灰岩土壌の恩恵を受けています。このテロワールの多様性により、ワインには骨格、奥行き、複雑なアロマ、そしてフィネスがもたらされ、ピノ・ノワールが最大限に個性を発揮し、驚くべき熟成の潜在能力を持つことができます。

テイスティングノート

深みのあるガーネットレッドに煉瓦色のニュアンスが加わり、優雅な熟成の進化を感じさせます。香りは複雑で力強く、煮詰めたチェリー、ドライラズベリー、森の下草、革、トリュフ、甘いスパイスのアロマが広がります。口当たりは豊かでシルキー、タンニンはよく溶け込み、酸とのバランスも絶妙。余韻は長く持続し、大地とスパイスのニュアンスが幾層にも重なります。

力強さと洗練さを兼ね備えた、極めて優れた熟成ピノ・ノワール グラン・クリュです。アロマの奥深さ、シルキーな質感、そして素晴らしいバランスが見事に融合し、並外れた熟成の優美さを示しています。

ペアリング

鹿肉、ローストダック、キノコを添えた牛フィレ肉、またはエポワスやコンテのような熟成チーズと完璧に合います。