Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 2002

História da Propriedade

A Maison Aegerter, fundada em 1988 por Jean-Luc Aegerter e agora liderada pelo seu filho Paul, é conhecida por produzir vinhos expressivos e focados no terroir, oriundos das maiores apelações da Borgonha. O Bonnes Mares Grand Cru é uma das joias da Côte de Nuits, localizado entre Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis, e é aclamado por entregar tanto poder quanto refinamento na Pinot Noir.

Terroir

Estendendo-se por duas aldeias de prestígio, o Bonnes Mares Grand Cru beneficia de um mosaico de solos argilo-calcários, com áreas de argila vermelha e marga branca. Esta diversidade de terroir confere estrutura, profundidade, complexidade aromática e finesse, permitindo que a Pinot Noir atinja a sua plena expressão com um notável potencial de envelhecimento.

Notas de degustação

Cor granada profunda com reflexos de tijolo, revelando uma evolução graciosa. No nariz, é complexo e intenso, com aromas de cereja cozida, framboesa seca, chão de floresta, couro, trufa e especiarias doces. No paladar, é rico e sedoso, com taninos bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente, com notas terrosas e especiadas em camadas.

Um soberbo Pinot Noir Grand Cru maduro — poderoso mas refinado, combinando profundidade aromática, textura sedosa e excelente equilíbrio, com uma graça de envelhecimento excecional.

Harmonização

Combina perfeitamente com carne de veado, pato assado, filé de boi com cogumelos, ou queijos maturados como o Époisses e o Comté.