Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 2002

酒莊歷史

Maison Aegerter 酒莊由 Jean-Luc Aegerter 於 1988 年創立，現由其子 Paul 掌管，以釀造布根地最傑出產區中，富含風土特色且表現力十足的葡萄酒而聞名。其中，Bonnes Mares Grand Cru 是夜丘（Côte de Nuits）的珍寶之一，這片位於 Chambolle-Musigny 和莫雷-聖但尼 Morey-Saint-Denis 之間的葡萄園，以其黑皮諾（Pinot Noir）兼具力量與細緻的風格而著稱。

風土條件

Bonnes Mares Grand Cru 葡萄園橫跨兩個著名的村莊，得益於由紅黏土和白色泥灰岩組成的鑲嵌狀黏土-石灰岩土壤。風土的這種多樣性為葡萄酒帶來了結構、深度、香氣複雜度和細膩度，讓黑皮諾（Pinot Noir）能夠充分展現其風采，並擁有卓越的陳年潛力。

品飲筆記

深石榴紅色帶有磚紅色調，展現優雅的陳年演變。香氣濃郁且複雜，帶有燉櫻桃、乾燥覆盆子、森林落葉、皮革、松露與甜香料的氣息。口感豐富絲滑，單寧融合良好，酸度平衡，餘韻綿長持久，層次中交織著大地氣息與香料風味。

這是一款頂級的熟成黑皮諾（Pinot Noir）特級園葡萄酒，兼具強勁與細緻，將香氣的深度、絲滑的質地和絕佳的平衡感完美結合，展現出非凡的陳年優雅。

餐酒搭配

這款酒非常適合搭配鹿肉、烤鴨、蘑菇菲力牛排，或像 Époisses 或 Comté 這樣的熟成乳酪。