Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 2002

와이너리 역사

1988년 Jean-Luc Aegerter가 설립하고 현재 그의 아들 Paul이 이끄는 Maison Aegerter는 부르고뉴의 가장 위대한 아펠라시옹에서 표현력이 풍부하고 테루아에 중점을 둔 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. Bonnes Mares Grand Cru는 Chambolle-Musigny와 Morey-Saint-Denis 사이에 위치한 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 보석 중 하나로, 피노 누아의 힘과 정교함을 모두 보여주는 것으로 명성이 높습니다.

떼루아

두 개의 명성 높은 마을에 걸쳐 있는 Bonnes Mares Grand Cru는 붉은 점토와 흰색 이회토로 이루어진 복합적인 점토-석회암 토양의 이점을 누립니다. 이러한 테루아의 다양성은 와인에 구조감, 깊이, 복합적인 향, 그리고 섬세함을 부여하며, 피노 누아가 놀라운 숙성 잠재력과 함께 완전한 표현력을 갖추도록 합니다.

테이스팅 노트

짙은 가넷 색상에 벽돌빛 뉘앙스를 띠며, 우아한 숙성의 진화를 보여줍니다. 복합적이고 강렬한 향에서 조린 체리, 말린 라즈베리, 숲속 낙엽, 가죽, 트러플, 달콤한 향신료의 아로마가 느껴집니다. 입안에서는 풍부하고 실키하며, 탄닌은 잘 통합되어 있고, 산도는 균형 잡혀 있습니다. 피니시는 길고 지속적이며, 흙 내음과 향신료의 뉘앙스가 겹겹이 펼쳐집니다.

힘과 섬세함을 모두 갖춘 뛰어난 숙성 피노 누아 그랑 크뤼 와인으로, 아로마의 깊이감, 부드러운 질감, 탁월한 균형감을 결합하여 특별한 숙성미를 보여줍니다.

페어링

사슴고기, 오리 로스트, 버섯을 곁들인 소고기 안심, 또는 에푸아스(Époisses)나 콩테(Comté) 같은 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.