Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 2002

ประวัติโดเมน

Maison Aegerter ก่อตั้งขึ้นในปี 1988 โดย Jean-Luc Aegerter และปัจจุบันนำโดย Paul ผู้เป็นบุตรชาย เป็นที่รู้จักจากไวน์ Bourgogne ที่ถ่ายทอดลักษณะถิ่นปลูกอย่างชัดเจนจากเขตผลิตไวน์ชั้นยอด **Bonnes Mares Grand Cru** เป็นหนึ่งในอัญมณีสำคัญของ Côte de Nuits ตั้งอยู่ระหว่าง Chambolle-Musigny และ Morey-Saint-Denis และมีชื่อเสียงด้าน Pinot Noir ที่ผสานพลังกับความประณีต

แตร์รัวร์

ไร่องุ่น **Bonnes Mares Grand Cru** แผ่ข้ามสองหมู่บ้านที่มีชื่อเสียง มีดินเหนียวผสมหินปูนหลากหลาย ทั้งบริเวณดินเหนียวสีแดงและมาร์ลสีขาว ความหลากหลายของถิ่นปลูกนี้มอบโครงสร้าง ความลุ่มลึก ความซับซ้อนของกลิ่น และความละเอียดอ่อน ทำให้ Pinot Noir แสดงเอกลักษณ์ได้เต็มที่พร้อมศักยภาพในการบ่มที่โดดเด่น

บันทึกการชิม

สีแดงโกเมนเข้มประกายอิฐ สะท้อนพัฒนาการอย่างงดงาม กลิ่นหอมซับซ้อนและเข้มข้นของเชอร์รีเชื่อม ราสป์เบอร์รีแห้ง กลิ่นพื้นป่า หนัง ทรัฟเฟิล และเครื่องเทศหวาน เมื่อชิมให้เนื้อไวน์เข้มข้นเนียนนุ่ม แทนนินผสานกลมกลืน กรดสมดุล และรสสัมผัสท้ายยาวนานที่มีมิติของดินและเครื่องเทศ

ไวน์ Grand Cru Pinot Noir ที่ผ่านการบ่มอย่างงดงาม ทรงพลังแต่ประณีต ผสานความลุ่มลึกของกลิ่น เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม และความสมดุลยอดเยี่ยม พร้อมพัฒนาการที่สง่างามอย่างยิ่ง

อาหารที่เข้ากัน

เหมาะกับเนื้อกวาง เป็ดย่าง เนื้อสันในวัวกับเห็ด หรือชีสบ่มอย่าง Époisses และ Comté