Aubert et Mathieu Pays d'Oc Suzy 2021

Lịch sử nhà rượu

Aubert et Mathieu là nhà sản xuất rượu vang tại Languedoc do Anthony Aubert và Jean-Charles Mathieu sáng lập. Suzy là cuvée Chardonnay IGP Pays d'Oc của nhà sản xuất.

Thổ nhưỡng

Nhà sản xuất mô tả Suzy đến từ một vườn nho vùng cao có đất sét pha đá vôi.

Làm vang

Nho Chardonnay được thu hoạch thủ công và lên men theo phương pháp truyền thống. Cuvée được ủ sáu tháng trên cặn men.

Ghi chú nếm thử

Niên vụ 2021 có màu vàng nhạt ánh xanh. Hương thơm kết hợp quả sơn tra, yuzu và bergamot với chút thì là, bạch chỉ và đại hoàng. Vị rượu mở đầu mềm mại, đậm đà rồi kết thúc cân bằng.

Một Chardonnay vùng Pays d'Oc cân bằng, kết hợp nét tươi sáng của cam chanh, trái cây vườn và kết cấu mềm mại.

Gợi ý kết hợp món ăn

Dùng cùng hải sản, cá hoặc gia cầm nướng, món rau củ hay phô mai dê tươi.