Mas de Daumas Gassac Red 2016

도멘 역사

베로니크와 에메 기베르는 1970년 야생 그대로의 가삭 계곡을 발견했습니다. 지질학자 앙리 앙잘베르는 이곳의 빙하성 사암과 서늘한 미기후를 탁월한 조건으로 평가했습니다. 1972년 비클론 카베르네 소비뇽을 식재했고, 1978년 첫 레드 빈티지는 에밀 페노의 지도로 완성되었습니다. 현재는 기베르 가문의 2세대가 신선함과 우아함, 테루아의 표현을 이어가고 있습니다.

테루아

가삭 상부 계곡의 붉은 빙하성 자갈 토양에서 평균 수령 42년의 포도가 자랍니다. 서늘한 밤과 주변 지형이 신선함을 지켜 주며, 2016 빈티지는 9월 12일부터 18일까지 전량 손수확했습니다.

테이스팅 노트

잘 익은 블랙커런트와 향신료를 뚜렷한 신선함이 받쳐 줍니다. 입안에서는 힘이 있으면서도 벨벳처럼 부드럽고, 정제된 구조와 매우 길고 우아한 피니시를 보여 줍니다.

깊이와 신선함을 함께 지니며, 카베르네의 구조가 매끈하고 정교하게 드러나는 랑그도크 레드입니다.

페어링

3–4시간 전에 개봉하거나 디캔팅하세요. 구운 또는 브레이즈드 양고기, 소고기, 사냥육, 숙성 치즈와 잘 어울립니다.