Palmela Azul Tinto 2018

도멘 역사

Azul Portugal은 포르투갈 와인 산지의 다양성을 보여주기 위해 기획된 프로젝트로, 각 지역의 테루아와 토착 품종을 잘 드러내는 대표적인 큐베를 엄선합니다. 세투발 반도의 Palmela에서는 이 지역을 대표하는 적포도 품종인 Castelão에 중점을 두고 있으며, 풍부함과 균형감을 동시에 표현할 수 있는 품종으로 높이 평가받고 있습니다.

떼루아

Palmela DOC는 리스본 남쪽, 배수가 잘 되는 모래 토양이 펼쳐진 세투발 반도에 위치해 있습니다. 온화한 해양성 기후와 길고 햇살이 풍부한 생장기의 혜택으로 Castelão가 완전히 익어, 농축미와 깊이, 그리고 뚜렷한 지역적 개성을 지닌 와인을 만들어냅니다.

테이스팅 노트

짙은 가넷 색을 띱니다. 향에서는 잘 익은 자두와 레드 체리, 은은한 담배 뉘앙스가 드러납니다. 입안에서는 풍성하고 너그럽게 퍼지며, 부드러운 타닌과 여러 겹의 향신료가 어우러지고, 피니시에는 다크 초콜릿의 기운이 살짝 남습니다.

부드럽고 개성이 잘 드러나는 Castelão로, Palmela 테루아의 풍요로움과 우아함을 담아냅니다.

페어링

로스트 포크, 그릴 소시지, 버섯 리소토 또는 숙성 치즈와 잘 어울립니다.