Carina & Drew Birthday Party Wine List
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Carta de Vinhos
Welcome Drink
NT$1,390
O La Fun en Bulles Crémant de Bourgogne de Anne Gros destaca o terroir argilo-calcário da Borgonha, que confere frescor, mineralidade e aromas puros ao blend de Chardonnay, Pinot Noir e Aligoté. Elaborado com a mesma precisão de seus renomados vinhos tranquilos, este espumante apresenta tonalidade dourada pálida e borbulhas finas e vivas. Notas de cítricos, maçã verde, flores brancas e um toque de brioche levam a um paladar vibrante e cremoso, com um final limpo e mineral. Elegante e estimulante, é um espumante versátil que harmoniza lindamente com ostras, frutos do mar, sushi ou sobremesas leves, além de ser excelente como aperitivo refinado.
Vinho branco
NT$1,090
O Comté Tolosan La Baie Orientale 2023 de Lionel Osmin é um blend branco exuberante, moldado pelas brisas atlânticas e solos argilo-calcários que preservam a pureza e aromas vibrantes. Muscat, Gewurztraminer, Viognier, Riesling e Muscadelle unem-se num estilo fresco e expressivo, com notas de lichia, maracujá, pétalas de rosa, citrinos e pêssego branco. Sua acidez brilhante e final suculento e exótico tornam-no perfeito para dias ensolarados. Este vinho aromático brilha como aperitivo e harmoniza maravilhosamente com sushi, culinária tailandesa, frutos do mar e sobremesas à base de frutas.
NT$1,490
O Côtes du Brian La V/R 2022 do Domaine Anne Gros–Jean-Paul Tollot combina a delicadeza borgonhesa com a energia do Languedoc. Proveniente de solos ricos em calcário, com argila e marga, situados entre 220 e 260 metros de altitude, o vinhedo beneficia de dias mediterrâneos e noites frescas, que intensificam a frescura e a clareza aromática deste corte de 50% Vermentino e 50% Roussanne. O vinho se abre com notas de raspas de cítricos, pêssego branco, toques florais e um leve toque de funcho, levando a um paladar vivo, de acidez brilhante, textura fina e um final sutilmente salino. Vibrante e harmonioso, destaca-se como aperitivo e harmoniza maravilhosamente com frutos do mar, peixe grelhado, queijo de cabra e pratos mediterrâneos — uma escolha elegante e refrescante para dias quentes.
Vinho Tinto
NT$1,390
O vinho apresenta uma cor rubi intensa. O nariz é incrivelmente vibrante e puro, com aromas de cerejas pretas, mirtilos, violetas e ervas frescas. No paladar, é suculento e vivo, com taninos sedosos e acidez fresca. A ausência de sulfitos adicionados confere uma suavidade e energia notáveis, resultando num final limpo e frutado. Uma interpretação moderna e “livre” de Cahors, perfeita com carnes grelhadas, charcutaria ou pratos de legumes, e melhor apreciada ligeiramente fresca.
NT$1,290
Les Creisses 2022 IGP Pays d'Hérault é um blend do Languedoc ao mesmo tempo poderoso e refinado, proveniente de solos argilo-calcários pedregosos e vulcânicos de Valros, moldado pelo sol mediterrâneo e pelas brisas marítimas refrescantes. A combinação de Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache e variedades locais oferece aromas de amora, cereja preta, ervas de garrigue e especiarias sutis. No paladar, é rico e encorpado, com taninos sedosos, fruta generosa e um final elegante e prolongado. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, tagine de cordeiro, confit de pato e legumes assados ao estilo mediterrâneo.
