Serodes & Kovac Picpoul de Pinet Le Minéral 2020

História da Propriedade

A Serodes & Kovac é uma adega independente localizada na região de Languedoc, empenhada em mostrar a pureza e frescura das castas mediterrânicas. Com um foco em intervenção mínima e respeito pelo ambiente, a propriedade produz vinhos precisos, vibrantes e fiéis ao seu terroir.

Terroir

As vinhas de “Le Minéral” estão plantadas em solos ricos em calcário, perto da lagoa de Thau, dentro da denominação Picpoul de Pinet. Este terroir, moldado pela brisa mediterrânica, realça a acidez natural e a mineralidade da uva, oferecendo um perfil crocante e salino.

Notas de degustação

Amarelo-pálido com reflexos esverdeados. O nariz é brilhante e fresco, com aromas de raspa de limão, maçã verde, flores brancas e spray marítimo. Na boca, o vinho é crocante e mineral, com acidez vibrante, delicados sabores cítricos e um final limpo e salino.

Um Picpoul preciso e refrescante, fiel ao seu nome – “Le Minéral” – entregando pureza, tensão e uma bela energia costeira.

Harmonização

Perfeito com ostras, mariscadas, peixe grelhado ou queijo de cabra.