Speri Amarone Classico Sant'Urbano 2004

História do produtor

A atividade vinícola da família Speri está documentada desde 1874. A família adquiriu Monte Sant'Urbano, em Fumane, em 1933 e, em 1974, criou o seu primeiro cru Speri Amarone Classico, Vigneto Monte Sant'Urbano.

Terroir

Sant'Urbano provém de Monte Sant'Urbano, em Fumane, que o produtor situa entre 280 e 350 metros de altitude. Para 2004, um registo da colheita exata documenta cerca de 100 dias de appassimento e uma perda de peso de aproximadamente 40%.

Notas de prova

Numa crítica reproduzida pela Speri, a Vinous atribuiu 95 pontos à colheita de 2004 e referiu cereja preta madura, mirtilo, especiarias balsâmicas e violeta. A garrafa provada foi considerada plenamente madura.

Um Amarone della Valpolicella Classico 2004 com prova da colheita exata para 15% vol. e o lote de 70% Corvina e Corvinone, 25% Rondinella e 5% Molinara.

Harmonização

Não foi encontrada orientação de harmonização do produtor específica para a colheita de 2004, pelo que não se inclui uma afirmação exata sobre comida.