Balansa Vallée du Paradis Coume de Maliès 2019

História da Propriedade

Balansa é uma vinícola familiar localizada no Vallée du Paradis, na região do Languedoc, que trabalha com práticas orgânicas e biodinâmicas. O domínio aposta em uma vinificação de baixa intervenção e no uso de castas autóctones antigas, produzindo vinhos vibrantes e expressivos que homenageiam suas raízes mediterrâneas.

Terroir

Os vinhedos de “Coume de Maliès” estão plantados em solos de calcário e xisto, banhados pelo sol mediterrâneo e refrescados pelas brisas costeiras. Essas condições permitem uma maturação lenta, preservando a frescura natural e a pureza aromática das castas brancas.

Notas de degustação

Cor amarelo-pálido com reflexos brilhantes. O nariz é floral e elegante, com notas de pêssego branco, pera e cítricos. No paladar, é fresco, luminoso e mineral, com textura crocante e sabores delicados de frutas brancas, finalizando com um toque limpo e vibrante.

Um vinho branco fresco, mineral e aromático — cheio de energia e brilho, destacando a finesse das castas mediterrâneas.

Harmonização

Perfeito com ostras, peixe grelhado, risoto de frutos do mar ou queijo de cabra.