Aubert et Mathieu Pays d'Oc Suzy 2021

ประวัติโดเมน

Aubert et Mathieu คือผู้ผลิตไวน์ใน Languedoc ที่ก่อตั้งโดย Anthony Aubert และ Jean-Charles Mathieu ส่วน Suzy คือกูเว Chardonnay ระดับ IGP Pays d'Oc ของผู้ผลิต

แตร์รัวร์

ผู้ผลิตระบุว่า Suzy มาจากไร่องุ่นบนพื้นที่สูงซึ่งมีดินเหนียวผสมหินปูน

การทำไวน์

องุ่น Chardonnay เก็บเกี่ยวด้วยมือและหมักด้วยวิธีดั้งเดิม กูเวนี้บ่มบนตะกอนยีสต์เป็นเวลาหกเดือน

บันทึกการชิม

วินเทจ 2021 มีสีทองอ่อนประกายเขียว กลิ่นหอมผสานเมดลาร์ ยูซุ และเบอร์กามอตกับกลิ่นเฟนเนล แองเจลิกา และรูบาร์บ รสสัมผัสเริ่มต้นนุ่มนวลและเข้มข้น ก่อนจบอย่างสมดุล

Chardonnay จาก Pays d'Oc ที่สมดุล ผสานความสดใสของซิตรัส ผลไม้จากสวน และเนื้อสัมผัสนุ่มนวล

การจับคู่อาหาร

เสิร์ฟคู่กับอาหารทะเล ปลาอบหรือสัตว์ปีกย่าง อาหารผัก หรือชีสนมแพะสด