Serodes & Kovac Picpoul de Pinet Le Minéral 2020

ประวัติโดเมน

Serodes & Kovac ตั้งอยู่ที่ Rivesaltes ประเทศฝรั่งเศส Le Minéral 2020 เป็น Picpoul de Pinet AOP ที่ทำจากองุ่น Piquepoul แถบเมดิเตอร์เรเนียน

แตร์รัวร์

เถา Piquepoul ปลูกใกล้ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บนดินกรวดหินปูนที่มองเห็นแอ่ง Thau และแหล่งเพาะเลี้ยงหอยนางรม

การทำไวน์

เก็บองุ่นช่วงกลางเดือนสิงหาคม น้ำองุ่นหมักในถังสเตนเลสควบคุมอุณหภูมิ จากนั้นบ่มไวน์บนตะกอนยีสต์ละเอียดหกเดือนก่อนบรรจุขวดที่ไร่

บันทึกการชิม

ไวน์ปี 2020 สดกรอบและมีรสผลไม้ พร้อมผิวเลมอนและความสดชื่นแบบแร่ธาตุที่มีชีวิตชีวา

Picpoul de Pinet ที่สดกรอบ ผสานผิวเลมอน ผลไม้ และพลังของแร่ธาตุ

การจับคู่อาหาร

เสิร์ฟที่ 10 °C เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย หรือจับคู่กับหอย กุ้งปู ปลา ชีสนมแพะ หรือ Roquefort