Aegerter Beaune 1er Cru Les Reversées 2016

ประวัติโดเมน

Maison Aegerter ก่อตั้งขึ้นในปี 1988 โดย Jean-Luc Aegerter และปัจจุบันบริหารโดย Paul ผู้เป็นบุตรชาย เป็นที่รู้จักในด้านไวน์ Bourgogne ที่สะท้อนลักษณะถิ่นปลูก ไวน์ขาว **Beaune 1er Cru “Les Reversées”** เป็น Chardonnay ระดับ Premier Cru จาก Beaune ที่หาได้ยาก โดดเด่นด้วยความสง่างาม ความสดชื่น ความสมดุล และลักษณะแร่ธาตุที่ชัดเจน

แตร์รัวร์

แปลงองุ่น **“Les Reversées”** บนเนินลาดเอียงเล็กน้อยของ Beaune มีดินเหนียวผสมหินปูนที่ระบายน้ำได้ดี ฤดูเพาะปลูกของปี 2016 มีอากาศค่อนข้างเย็น ช่วยรักษาความเป็นกรดไว้พร้อมกับให้กลิ่นหอมขององุ่น Chardonnay พัฒนาได้เต็มที่

บันทึกการชิม

สีทองอ่อนสว่างประกายเขียว กลิ่นหอมของดอกไม้สีขาว ผิวเลมอน ลูกแพร์สุก และอัลมอนด์คั่ว พร้อมกลิ่นบริออชจาง ๆ เนื้อไวน์กลมกล่อมและนุ่มละมุน มีความเป็นกรดสดใสช่วยสร้างสมดุล และรสสัมผัสท้ายยาวนานที่มีกลิ่นอายแร่ธาตุ เสริมความประณีตและความสดชื่น

Chardonnay ระดับ Beaune Premier Cru ที่ละเอียดอ่อนและสมดุล ผสานความเข้มข้น ความซับซ้อนของกลิ่น และความสง่างามแบบแร่ธาตุ พร้อมศักยภาพในการบ่มที่ดีเยี่ยม

อาหารที่เข้ากัน

เหมาะกับหอยเชลล์ ปลาย่าง อาหารจากเนื้อสัตว์ปีกที่มีซอสครีม หรือชีสเนื้อนุ่มอย่าง Brie de Meaux และ Chaource