Aubert et Mathieu Minervois Eugénie 2020

Lịch sử nhà rượu

Aubert & Mathieu sản xuất Eugénie, một chai vang đỏ AOP Minervois đến từ Languedoc-Roussillon, Pháp.

Thổ nhưỡng

Eugénie đến từ vùng tên gọi Minervois thuộc Languedoc-Roussillon. Tài liệu kỹ thuật đã được phê duyệt cho đúng niên vụ này không nêu mô tả cụ thể hơn về đất hoặc vườn nho.

Làm vang

Mourvèdre và Syrah được làm vang theo phương pháp truyền thống, còn Carignan được lên men carbonic. Rượu được ủ 12 tháng trong bồn bê tông.

Ghi chú nếm thử

Niên vụ 2020 có màu ruby mận đậm, hương thơm tinh tế với nét gia vị. Vòm miệng mượt mà và uyển chuyển, nổi bật với mứt anh đào cùng chút bạc hà tạo cảm giác tươi mát.

Một chai phối trộn Minervois mượt mà với vị mứt anh đào, gia vị dịu nhẹ và nét bạc hà tươi mát.

Gợi ý kết hợp món ăn

Kết hợp với rillettes, gà satay hoặc mì Ý sốt Bolognese.