Aubert et Mathieu Minervois Eugénie 2020

도멘 역사

오베르 & 마티외(Aubert & Mathieu)는 랑그독 지역에서 시작된 젊고 역동적인 와이너리로, 개성 있고 표현력 있는 와인을 만들고자 하는 두 친구의 열정에서 탄생했습니다. 그들은 최소 개입 양조, 지속 가능한 농법, 그리고 프랑스 남부 최고의 테루아를 보여주는 데 중점을 두고 있습니다.

떼루아

포도밭은 햇살이 가득한 미네르부아(Minervois) 산비탈에 자리하고 있으며, 석회암과 점토 토양에 심겨 있습니다. 이러한 테루아는 배수가 뛰어나며, 와인에 풍부한 아로마, 균형감, 그리고 견고한 구조감을 부여합니다.

테이스팅 노트

깊은 루비 레드 컬러에 보라색 하이라이트가 돋보입니다. 향은 블랙베리, 잘 익은 자두, 가리그 허브, 그리고 약간의 후추 향이 느껴집니다. 입안에서는 풍부하고 부드럽게 퍼지며, 벨벳 같은 탄닌과 길고 향신료가 느껴지는 여운이 남습니다.

강렬하면서도 우아한 미네르부아 레드 와인으로, 잘 익은 과일 향, 실키한 질감, 지중해 향신료의 풍미가 어우러집니다.

페어링

그릴에 구운 고기, 양고기 스튜, 라따뚜이 또는 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.