Aubert et Mathieu Minervois Eugénie 2020

도멘의 역사

Aubert & Mathieu가 만드는 Eugénie는 프랑스 Languedoc-Roussillon의 AOP Minervois 레드 와인입니다.

테루아

Eugénie는 Languedoc-Roussillon의 Minervois 아펠라시옹에서 생산됩니다. 승인된 해당 빈티지 기술 자료에는 더 구체적인 토양이나 포도밭 설명이 없습니다.

양조

Mourvèdre와 Syrah는 전통 방식으로 양조하고, Carignan은 탄산 침용 방식으로 양조합니다. 와인은 콘크리트 탱크에서 12개월 숙성합니다.

테이스팅 노트

2020 빈티지는 짙은 자두빛 루비색을 띠며, 섬세한 향에 은은한 향신료 뉘앙스가 느껴집니다. 입안에서는 실키하고 유연하며, 체리 잼 풍미를 중심으로 멘톨의 터치가 산뜻함을 더합니다.

체리 잼의 과실미와 부드러운 향신료, 산뜻한 멘톨 뉘앙스를 지닌 실키한 Minervois 블렌드입니다.

페어링

리예트, 치킨 사테 또는 볼로네제 파스타와 잘 어울립니다.