Aegerter Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2019

酒莊歷史

自 1994 年起，Aegerter 家族耕作並釀造超過 10 公頃的葡萄園。酒款在尊重布根地傳統的同時，追求精準與優雅。

風土

Nuits-Saint-Georges 一級園 Les Chaboeufs 位於 Combe des Vallerots 谷地入口。石灰質黏土上種植 Pinot Noir。

品飲筆記

葡萄以手工採摘並挑選，去梗後在不鏽鋼槽中進行 2 至 4 天的發酵前浸皮。酒液在槽中發酵，隨後於橡木桶中培養，其中 30% 為新桶。酒色呈明亮的胭脂紅，帶有櫻桃與新鮮蘑菇氣息；口感柔和，收尾近乎圓融。

一款口感柔和、帶有經典櫻桃與新鮮蘑菇氣息的 Pinot Noir 一級園葡萄酒。

餐酒搭配

適合搭配胡蘿蔔燉牛頰，或慢烤七小時羊腿。