Château de Ciffre Saint Chinian Grand Vin Red 2019

酒莊介紹

Château de Ciffre 是一座位於塞文山脈（Cévennes）山麓的高海拔莊園，由 Lorgeril 家族所有。酒莊致力於有機農業並專注於地塊精選，釀造出體現聖希尼昂（Saint-Chinian）獨特風土的深邃與優雅的葡萄酒。「Grand Vin」（特級佳釀）是他們的旗艦酒款，採自最優質的地塊和老藤。

風土條件

葡萄園種植在海拔 300 至 400 公尺的石灰岩與片岩土壤上。這樣的高度，結合了地中海與山區氣候的影響，確保了葡萄緩慢成熟、保持鮮活的酸度與細緻的單寧結構 — 這些都是賦予葡萄酒陳年能力和複雜度的關鍵要素。

品飲筆記

酒色呈深紅寶石色，帶有紫色光澤。香氣濃郁且富有表現力，展現出黑櫻桃、野生草本植物、胡椒和可可的氣息。口感飽滿而精確，擁有絲滑的單寧、濃郁集中的果味，以及由礦物清新感所支撐的悠長辛香餘韻。

這是一款兼具力量與細緻優雅的 Saint-Chinian 紅酒 — 非常適合窖藏或搭配精緻美食。

餐酒搭配

非常適合搭配烤肉、威靈頓牛排（Beef Wellington）、野味料理，或松露燉飯。