Aegerter Meursault Reserve Personnelle 2006

Historia de la bodega

Maison Aegerter fue fundada en 1988 por Jean-Luc Aegerter en Nuits-Saint-Georges, Borgoña. Impulsada por la pasión de expresar la diversidad de los terruños borgoñones, la bodega familiar ha crecido bajo el liderazgo de Paul, hijo de Jean-Luc, quien combina el respeto por la tradición con una visión abierta y moderna de la elaboración del vino.

Terruño

Situada en la Côte de Beaune, Meursault es una de las denominaciones más célebres de Borgoña para vinos blancos. Los viñedos se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en margas, que aportan a los vinos su característico equilibrio entre riqueza y mineralidad. El clima continental templado favorece una maduración lenta, asegurando concentración y elegancia.

Notas de cata

Color amarillo dorado con sutiles destellos verdes. En nariz, despliega aromas complejos de pera madura, almendras tostadas y un toque de miel, sobre una base mineral de sílex. En boca, es generoso y redondo, con sabores de fruta de hueso, mantequilla y avellana, equilibrados por una fresca acidez. El final, largo y persistente, deja una refinada impresión de mineralidad y profundidad.

Un Meursault clásico, que combina opulencia y precisión, con excelente potencial de guarda.

Maridaje

Perfecto con langosta, vieiras, ave asada con salsa de crema o queso Comté curado.