Speri Amarone Classico Sant'Urbano 2007

Histoire du domaine

L'activité viticole de la famille Speri est documentée dès 1874. La famille a acquis Monte Sant'Urbano à Fumane en 1933 et, en 1974, a créé son premier cru Speri Amarone Classico, Vigneto Monte Sant'Urbano.

Terroir

Le Sant'Urbano 2007 provient de Monte Sant'Urbano, à Fumane, entre 280 et 350 mètres d'altitude, sur des sols volcaniques et calcaires. Les raisins ont subi environ quatre mois d'appassimento.

Notes de dégustation

Les archives officielles de Speri confirment la production du millésime 2007. Le palmarès du domaine mentionne 90 points de Wine Enthusiast et deux verres dans l'édition 2010 de Gambero Rosso Vini d'Italia. Aucune note de dégustation du producteur propre au 2007 n'a été trouvée.

Un Amarone della Valpolicella Classico 2007 dont le degré de 15% vol. et l’assemblage de 70% Corvina et Corvinone, 25% Rondinella et 5% Molinara sont attestés pour ce millésime.

Accords mets et vin

Aucun conseil d’accord du producteur propre au millésime 2007 n’a été trouvé ; aucune affirmation précise d’accord mets-vins n’est donc incluse.