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Visit Taipei International Fine Wine Expo from 23-26 Jan at TWTC!
Vavin Booth is at A1023
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NT$990
The Nostalgia range to honor traditional winemaking methods and highlight the pure character of each region. This Alvarinho is crafted from old vines in the
NT$1,990
Made with 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier. Marquis de Pomereuil Reflet Brut expresses the classic character of the Champagne region through its
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NT$1,190
Festeggia l’arrivo del Beaujolais Nouveau 2025 con Domaine Mickaël Nesme — un Gamay 100% vibrante e succoso, ricco di frutti rossi, freschezza e pura gioia del Beaujolais. Un vino indispensabile per ogni celebrazione!
NT$890
Scoprite Domaine de Fondrèche AOP Ventoux 2020 – un raffinato blend di Grenache, Syrah e Mourvèdre. Questo rosso biologico del Rodano è ricco, setoso e vibrante, offrendo profondità, eleganza e una vera espressione del terroir di Ventoux. Perfetto per l’invecchiamento o per abbinamenti gastronomici.
NT$990
The Nostalgia range to honor traditional winemaking methods and highlight the pure character of each region. This Alvarinho is crafted from old vines in the Vinho Verde region, expressing the elegance and aromatic depth of this noble grape.
Grapes are sourced from the northern part of Vinho Verde, near the Spanish border. Here, granite soils and cool Atlantic breezes contribute to the wine’s freshness, minerality, and aromatic complexity—hallmarks of quality Alvarinho.
Pale yellow with green hues. The nose shows citrus, green apple, peach, and floral notes. The palate is creamy and structured, with crisp acidity and a long, mineral finish—elegant and beautifully balanced.
Grapes are sourced from the northern part of Vinho Verde, near the Spanish border. Here, granite soils and cool Atlantic breezes contribute to the wine’s freshness, minerality, and aromatic complexity—hallmarks of quality Alvarinho.
Pale yellow with green hues. The nose shows citrus, green apple, peach, and floral notes. The palate is creamy and structured, with crisp acidity and a long, mineral finish—elegant and beautifully balanced.
NT$990
Tyot Alba rappresenta lo spirito moderno della viticoltura portoghese nella regione del Tejo, unendo variet di uve autoctone a una cura precisa del vigneto e a tecniche contemporanee. Proveniente da vigneti situati lungo il fiume Tejo, il vino beneficia di suoli alluvionali, brezze fluviali e un clima temperato, che garantiscono freschezza e profondit aromatica. Di colore giallo paglierino tenue, offre vibranti note di frutta tropicale, fiori d'agrumi e un accenno di mineralit. Il palato vivace e di medio corpo, con sapori di ananas, scorza di limone e mela verde, e un finale fresco e dissetante. Ideale con pesce alla griglia, pasta ai frutti di mare, insalate o piatti leggeri di pollame.
NT$1,290
Al Domaine de Puech Redon, nel Languedoc, Cyril Cuche coltiva i suoi vigneti con profondo rispetto per la natura, praticando agricoltura biologica e vinificazione naturale. La sua attenzione alla biodiversità e alla sostenibilità dà vita a vini vibranti e sinceri che catturano il vero carattere del loro terroir. Le vigne della tenuta crescono su terreni argilloso-calcarei in altitudine, circondate dalla garriga mediterranea. Questo ambiente unico favorisce una maturazione equilibrata e freschezza naturale, elementi chiave per lo stile vivace ed espressivo dei vini.
Questo rosé naturale si distingue per un colore rosa molto pallido e riflessi cristallini. Al naso offre delicati aromi di fragoline di bosco, pesca bianca e un accenno di scorza di agrumi. Al palato è leggero, fresco ed energico, con una chiusura leggermente minerale. Gioioso, rinfrescante e facile da amare, questo rosé è ideale per il clima caldo e per i piaceri semplici. Da gustare come aperitivo o abbinato a verdure grigliate, frutti di mare, insalate fresche o antipasti mediterranei.
Questo rosé naturale si distingue per un colore rosa molto pallido e riflessi cristallini. Al naso offre delicati aromi di fragoline di bosco, pesca bianca e un accenno di scorza di agrumi. Al palato è leggero, fresco ed energico, con una chiusura leggermente minerale. Gioioso, rinfrescante e facile da amare, questo rosé è ideale per il clima caldo e per i piaceri semplici. Da gustare come aperitivo o abbinato a verdure grigliate, frutti di mare, insalate fresche o antipasti mediterranei.
NT$890
Il bianco 2021 di Marcobarba è un’espressione gioiosa dei terroir vulcanici e calcarei del Veneto, realizzato da Marco Barba e dai suoi “Barbaboyz” attraverso agricoltura biodinamica e vinificazione a bassa interferenza. Proveniente da vigneti rivitalizzati a Gambellara e nelle Colline Beriche, il vino fermenta spontaneamente con lieviti indigeni ed è imbottigliato non filtrato con pochissimo solfito, preservandone la vivacità naturale. Al naso esplodono fiori bianchi, mela verde, agrumi e delicate note erbacee, mentre al palato risulta leggero, succoso e rinfrescante, sostenuto da un’acidità croccante e frutta pura. Energetico e di facile beva, questo bianco naturale si abbina splendidamente ad aperitivi, insalate fresche, pesce leggero o piatti a base di verdure.
NT$1,090
Balansa Rosé è un vino rosato vivace ed elegante proveniente dalla Vallée du Paradis, nel Languedoc, prodotto da una tenuta a conduzione familiare impegnata nell’agricoltura biologica e biodinamica. Coltivate su suoli calcarei e scistosi, le uve beneficiano del sole mediterraneo e delle brezze marine rinfrescanti, dando vita a un rosé fresco e fruttato.
Il vino ha un bellissimo colore rosa salmone pallido, con un naso fresco e invitante di fragoline di bosco, pesca bianca, scorza di agrumi e delicati sentori floreali. Al palato è vivace e croccante, offrendo succosi sapori di frutta rossa e una brillante acidità, che porta a un finale pulito e minerale. Questo rosé elegante e fruttato è perfetto per i momenti di sole e si abbina meravigliosamente con pesce alla griglia, sushi o formaggio di capra.
Il vino ha un bellissimo colore rosa salmone pallido, con un naso fresco e invitante di fragoline di bosco, pesca bianca, scorza di agrumi e delicati sentori floreali. Al palato è vivace e croccante, offrendo succosi sapori di frutta rossa e una brillante acidità, che porta a un finale pulito e minerale. Questo rosé elegante e fruttato è perfetto per i momenti di sole e si abbina meravigliosamente con pesce alla griglia, sushi o formaggio di capra.
NT$690
Originario della regione dello Jura in Francia, François Montand è un produttore rinomato di spumanti metodo tradizionale. Il suo ICE Rosé Demi-Sec rappresenta perfettamente lo spirito innovativo della maison, unendo la vinificazione classica a un tocco moderno. Il vino è ottenuto da uve Pinot Noir coltivate in un clima continentale, che favorisce aromi vivaci e grande freschezza.
Dopo una seconda fermentazione in bottiglia e nove mesi di affinamento sui lieviti, il vino sviluppa bollicine fini e una consistenza cremosa. Questa cuvée Demi-Sec è appositamente pensata per essere gustata con ghiaccio, esaltando la sua freschezza, la fruttuosità e la dolcezza delicata. Il colore rosa brillante e il profumo complesso di frutti rossi conducono a un finale equilibrato, morbido e persistente. Uno spumante rosé ideale per aperitivi, dessert o qualsiasi occasione di festa.
Dopo una seconda fermentazione in bottiglia e nove mesi di affinamento sui lieviti, il vino sviluppa bollicine fini e una consistenza cremosa. Questa cuvée Demi-Sec è appositamente pensata per essere gustata con ghiaccio, esaltando la sua freschezza, la fruttuosità e la dolcezza delicata. Il colore rosa brillante e il profumo complesso di frutti rossi conducono a un finale equilibrato, morbido e persistente. Uno spumante rosé ideale per aperitivi, dessert o qualsiasi occasione di festa.
NT$690
Un vino spumante fresco e armonioso, con un carattere speciale e delicate note fruttate. Ha un colore giallo pallido e brillante, con bollicine fini e persistenti. Perfetto come aperitivo con i dessert.
NT$890
Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il naso è espressivo, con profumi di fiori bianchi, scorza di agrumi, pera e frutta a nocciolo, accompagnati da sentori di mandorla e mineralità selce. Al palato il vino è fresco, rotondo e ben equilibrato, con acidità vivace e un finale morbido ed elegante. L'annata 2020 si distingue per chiarezza, purezza e fine intensità aromatica.
NT$690
Con sede nella rinomata regione di Bordeaux, in Francia, Baron de Rothberg produce questo delizioso spumante Demi-Sec, concepito per essere elegante e di facile approccio. Ottenuto da uve provenienti da vigneti selezionati di Bordeaux, caratterizzati da suoli argilloso-calcarei e da un clima marittimo temperato, il vino raggiunge un perfetto equilibrio tra maturità, complessità aromatica e acidità naturale.
Questa cuvée non millesimata presenta un brillante colore oro pallido con un flusso costante di bollicine fini. Al naso è espressiva, con invitanti aromi di fiori di agrumi, pera matura e pesca bianca, accompagnati da note di miele e brioche. Al palato è morbida e leggermente dolce, con un’acidità fresca e ben equilibrata. Il finale è pulito e fruttato, rendendola una scelta affascinante e di facile beva. Da gustare fredda con crostate di frutta, formaggi molli o come aperitivo festivo.
Questa cuvée non millesimata presenta un brillante colore oro pallido con un flusso costante di bollicine fini. Al naso è espressiva, con invitanti aromi di fiori di agrumi, pera matura e pesca bianca, accompagnati da note di miele e brioche. Al palato è morbida e leggermente dolce, con un’acidità fresca e ben equilibrata. Il finale è pulito e fruttato, rendendola una scelta affascinante e di facile beva. Da gustare fredda con crostate di frutta, formaggi molli o come aperitivo festivo.
NT$690
Coltivate su pendii argilloso-calcarei soleggiati, le uve beneficiano di condizioni ideali per la vendemmia tardiva o la botrite nobile, che concentra gli zuccheri e aumenta la profondità aromatica. La fermentazione a basse temperature e l'invecchiamento in acciaio inossidabile preservano la freschezza e la purezza del vino.
Di un brillante colore giallo dorato, il vino si apre con aromi di miele, albicocca candita, pesca e fiori bianchi, arricchiti da note di scorza di agrumi. Al palato è vellutato, morbido ed equilibrato, con un’acidità vivace e un finale pulito e fruttato. Un vino dolce armonioso ed espressivo—perfetto con foie gras, formaggi erborinati, dessert alla frutta o servito da solo come raffinato aperitivo.
Di un brillante colore giallo dorato, il vino si apre con aromi di miele, albicocca candita, pesca e fiori bianchi, arricchiti da note di scorza di agrumi. Al palato è vellutato, morbido ed equilibrato, con un’acidità vivace e un finale pulito e fruttato. Un vino dolce armonioso ed espressivo—perfetto con foie gras, formaggi erborinati, dessert alla frutta o servito da solo come raffinato aperitivo.
NT$990
Questa deliziosa espressione di Gamay è coltivata sui suoli granitici tipici dei pendii settentrionali del Beaujolais. Questi vigneti ben esposti beneficiano di un eccellente drenaggio, fondamentale per valorizzare la naturale luminosità e l’espressività aromatica dell’uva.
Il L’Héritière 2019 presenta un intenso colore rosso rubino. Al naso è subito invitante, con aromi di piccoli frutti rossi, fragole schiacciate e delicate note floreali di violetta. Al palato, il vino è rotondo e succoso, con tannini morbidi e uno stile fruttato e di facile beva. Questo Beaujolais vivace e generoso è pieno di fascino, perfetto da gustare subito e ideale da abbinare a salumi, pollo alla griglia o formaggi molli come il Brie.
[ WINE LIST ] Prezzo speciale
NT$1,090
Questo rosé, prodotto al 100% con Négrette, esprime il terroir distintivo dell’appellazione Fronton, nel sud-ovest della Francia. I vigneti, situati a nord-est di Tolosa, sono piantati su suoli argilloso-ghiaiosi e boulbène, dove un eccellente drenaggio e l’equilibrio minerale valorizzano la purezza aromatica. Il clima temperato, influenzato sia dall’Atlantico che dal Mediterraneo, permette alle uve di maturare in modo uniforme, preservando freschezza ed eleganza.
Nel bicchiere, il vino mostra un delicato colore rosa pallido con riflessi salmone luminosi. Il naso è fragrante ed espressivo, con aromi di fragoline di bosco, lamponi e frutti rossi freschi, accompagnati da sottili note floreali. Al palato è morbido e rinfrescante, con acidità vivace e sapori di ribes rosso e ciliegia, terminando con un leggero tocco speziato caratteristico del Négrette. Pulito, vibrante e accessibile, questo rosé cattura il fascino distintivo di Fronton ed è perfetto per un consumo quotidiano e piacevole.
Nel bicchiere, il vino mostra un delicato colore rosa pallido con riflessi salmone luminosi. Il naso è fragrante ed espressivo, con aromi di fragoline di bosco, lamponi e frutti rossi freschi, accompagnati da sottili note floreali. Al palato è morbido e rinfrescante, con acidità vivace e sapori di ribes rosso e ciliegia, terminando con un leggero tocco speziato caratteristico del Négrette. Pulito, vibrante e accessibile, questo rosé cattura il fascino distintivo di Fronton ed è perfetto per un consumo quotidiano e piacevole.
NT$1,990
Prodotto con 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier. Marquis de Pomereuil Reflet Brut esprime il carattere classico della regione dello Champagne attraverso i suoi suoli calcari e il clima fresco. Lo Chardonnay apporta note agrumate, floreali bianche e precisione; il Pinot Noir aggiunge struttura e una sottile profondità di mela rossa; il Pinot Meunier contribuisce con rotondità e un fascino fruttato morbido. La lenta maturazione preserva una vivace acidità, mentre l'affinamento sui lieviti esalta la consistenza cremosa e la fine mousse. Le note di mela verde, scorza di limone e leggera brioche riflettono sia il terroir che il metodo tradizionale, con un finale croccante, elegante e rinfrescante mineralità.
NT$1,090
Un Sauvignon Blanc fresco e aromatico dal Pays d’Oc, con note di frutto della passione, pompelmo ed erbe fresche. Al palato è vivace e rinfrescante, con acidità agrumata brillante e finale pulito. Ideale con frutti di mare, sushi o aperitivi al sole.
NT$890
Il Lionel Osmin Villa Côte d’Argent 2023 è un’espressione vivace e rinfrescante di Sauvignon Blanc in purezza, proveniente dai vigneti del sud-ovest della Francia influenzati dall’oceano Atlantico. Le viti prosperano vicino alla costa, dove le brezze marine aiutano a preservare l’acidità e l’intensità aromatica. I terreni sabbiosi e argillo-calcarei donano finezza e mineralità, dando vita a un vino fresco ed espressivo che riflette il terroir e la maestria artigianale.
Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Il bouquet sprigiona note di pompelmo, scorza di lime e fiori di agrumi. Al palato offre una freschezza leggera e vivace, bilanciata da un finale pulito e minerale. Luminoso, aromatico e di piacevole bevibilità, Villa Côte d’Argent è ideale come aperitivo o in abbinamento a ostriche, frutti di mare, pesce alla griglia, formaggio di capra o insalate estive fresche.
Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Il bouquet sprigiona note di pompelmo, scorza di lime e fiori di agrumi. Al palato offre una freschezza leggera e vivace, bilanciata da un finale pulito e minerale. Luminoso, aromatico e di piacevole bevibilità, Villa Côte d’Argent è ideale come aperitivo o in abbinamento a ostriche, frutti di mare, pesce alla griglia, formaggio di capra o insalate estive fresche.
NT$4,690
Proveniente dai migliori vigneti Grand Cru della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, il Grand Cru Solaire è uno Champagne vibrante e raffinato. Nel bicchiere, mostra un colore oro pallido e rivela un naso delicato ma espressivo di pesca bianca, fiori di agrumi, mandorla e brioche sottile. Al palato, il vino è elegante e strutturato, con acidità vivace, tensione minerale e sapori stratificati di frutti maturi da frutteto. Una raffinata cremosità si sviluppa insieme a lievi note di scorza di agrumi e un finale persistente e fresco. Questo Champagne equilibra magnificamente potenza e finezza, ideale come aperitivo celebrativo o abbinato a frutti di mare, pollame arrosto o formaggi morbidi.
NT$5,990
Lo Champagne FrèreJean Frères 1er Cru Hussards 2012 è un’elegante cuvée millesimata che mette in mostra la purezza e la finezza dei terroir Premier Cru. Prodotto dall’azienda familiare FrèreJean Frères, il vino riflette una filosofia di lungo affinamento e bassa dosatura, permettendo all’equilibrio, alla precisione e all’espressione del sito di emergere.
NT$3,990
Le uve provengono da vigneti Premier Cru della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, dove i suoli ricchi di gesso e il clima fresco svolgono un ruolo cruciale nella definizione del carattere del vino. Queste condizioni esaltano l’acidità brillante e la tensione minerale, consentendo a Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier di sviluppare complessità aromatica e finezza.
Nel bicchiere, il vino mostra un elegante colore rosa pallido con bollicine fini e persistenti. Il naso è fresco e invitante, con aromi di fragoline di bosco, lamponi e ribes, completati da sottili note di agrumi e brioche. Al palato è fresco e vivace, con sapori di frutti rossi intensi, acidità equilibrata e un finale lungo e rinfrescante. Questo Champagne Rosé Premier Cru combina magnificamente vivacità, eleganza e struttura, rendendolo ideale per celebrazioni o occasioni gastronomiche raffinate.
NT$1,890
François Villard Crozes-Hermitage Cour de Récré 2019 è un’espressione vivace e accessibile di 100% Marsanne, creata da uno dei più rispettati produttori della Valle del Rodano settentrionale. Originariamente formato come chef, François Villard porta un forte senso di equilibrio e finezza nei suoi vini, e questa cuvée mette in risalto il lato fresco e aromatico del Crozes-Hermitage Bianco.
I vigneti sono piantati su suoli argilloso-calcarei all’interno dell’appellazione Crozes-Hermitage, dove un clima continentale e le fresche brezze della Valle del Rodano permettono alle uve di maturare pienamente mantenendo la freschezza naturale. Il naso è espressivo, con aromi di pesca bianca, pera, fiori di mandorlo e sottili note di miele ed erbe fresche. Al palato è morbido e rotondo, con una delicatezza bilanciata da un’acidità vivace, conducendo a un finale pulito con note floreali e minerali. Ideale per essere gustato subito, il Cour de Récré si abbina perfettamente a pesce alla griglia, frutti di mare, piatti cremosi di pollo o formaggi morbidi come caprino e Brie.
I vigneti sono piantati su suoli argilloso-calcarei all’interno dell’appellazione Crozes-Hermitage, dove un clima continentale e le fresche brezze della Valle del Rodano permettono alle uve di maturare pienamente mantenendo la freschezza naturale. Il naso è espressivo, con aromi di pesca bianca, pera, fiori di mandorlo e sottili note di miele ed erbe fresche. Al palato è morbido e rotondo, con una delicatezza bilanciata da un’acidità vivace, conducendo a un finale pulito con note floreali e minerali. Ideale per essere gustato subito, il Cour de Récré si abbina perfettamente a pesce alla griglia, frutti di mare, piatti cremosi di pollo o formaggi morbidi come caprino e Brie.
NT$990
Fondato nel 1928, Château Bouissel è un’azienda familiare di 25 ettari situata nel cuore della AOP Fronton. Sotto la proprietà di Luc Flores dal 2020, il domaine continua a valorizzare il terroir distintivo della regione attraverso pratiche agricole biologiche e sostenibili. Ogni fase della coltivazione e della vinificazione è guidata dal rispetto per la natura e dalla passione per l’autenticità.
Questo elegante blend di Malbec e Négrette si apre con freschi aromi di lampone e ribes nero, arricchiti da delicate note floreali. Al palato è rotondo e setoso, con tannini fini e ben integrati che incorniciano i vivaci sapori di frutti rossi. Il finale è equilibrato, fresco e raffinato, evidenziando sia il carattere dei vitigni sia la finezza del terroir di Fronton. Un vino aggraziato e aromatico, perfetto con carni alla griglia, confit d’anatra, stufati di verdure o formaggi stagionati.
Questo elegante blend di Malbec e Négrette si apre con freschi aromi di lampone e ribes nero, arricchiti da delicate note floreali. Al palato è rotondo e setoso, con tannini fini e ben integrati che incorniciano i vivaci sapori di frutti rossi. Il finale è equilibrato, fresco e raffinato, evidenziando sia il carattere dei vitigni sia la finezza del terroir di Fronton. Un vino aggraziato e aromatico, perfetto con carni alla griglia, confit d’anatra, stufati di verdure o formaggi stagionati.
NT$990
Aubert & Mathieu, a new-generation winery from Languedoc, was founded by two friends passionate about crafting expressive, eco-friendly wines. Their approach combines creativity and respect for nature, resulting in vibrant, easy-drinking cuvées with true personality.
Questo vino è un blend rosso allegro e aromatico di Syrah e Viognier. Le uve provengono da appezzamenti selezionati su terreni argilloso-calcarei sotto un clima mediterraneo, che aiuta a preservare la freschezza aromatica e l'equilibrio del vino. Con un vivido colore rosso rubino con riflessi violacei, il naso è aromatico e giocoso, combinando note di frutti rossi freschi, delicati sentori floreali del Viognier e un tocco di spezie dallo Syrah. Al palato, è morbido, fruttato e rotondo, con tannini delicati e un finale vivace. Questo vivace blend è perfetto con tapas, carni alla griglia o salumi.
