Aegerter Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2019

도멘의 역사

Aegerter 가문은 1994년부터 10헥타르가 넘는 포도밭을 경작하고 양조해 왔습니다. 부르고뉴 전통을 존중하면서 정교함과 우아함을 추구합니다.

테루아

Nuits-Saint-Georges Premier Cru의 Les Chaboeufs 클리마는 Combe des Vallerots 입구에 있으며, 점토 석회질 토양에 Pinot Noir가 심겨 있습니다.

테이스팅 노트

포도는 손으로 수확하고 선별한 뒤 제경하여 발효 전 스테인리스 탱크에서 2~4일간 침용합니다. 탱크에서 양조한 후 새 오크 30%를 포함한 오크 배럴에서 숙성합니다. 선명한 카민 레드빛을 띠며 체리와 신선한 버섯 향, 부드러운 질감과 잘 녹아든 듯한 피니시를 보여줍니다.

부드러운 질감과 전형적인 체리, 신선한 버섯 향이 어우러진 Pinot Noir Premier Cru입니다.

페어링

당근을 곁들인 소 볼살 요리 또는 7시간 천천히 익힌 양다리와 함께 즐기세요.