Jacques Prieur Beaune 1er Cru Les Grèves 2017

酒莊歷史

Domaine Jacques Prieur 的歷史始於 1868 年。酒莊在 Côte de Beaune 與 Côte de Nuits 擁有多塊著名的 Grands Crus 與 Premiers Crus 葡萄園。

風土

Beaune Grèves 葡萄園俯瞰 Beaune 市。黏土石灰岩土壤以小礫石與沙質為主；生產者指出，沙中的矽能儲存日照熱能，有助葡萄成熟。

釀造

葡萄以小箱人工採收，經篩選後完全去梗。在控溫開放式木槽中帶皮浸漬 20 天，酒精發酵期間每日進行兩次壓帽。完成乳酸發酵後，全部在橡木桶中熟成 17 個月。

品飲筆記

生產者於 2019 年 2 月品飲時，酒色呈清澈寶石紅。香氣先展現新鮮紅色莓果與櫻桃，繼而帶出櫻桃核、甜香料與香草氣息。口感柔嫩、順滑而優雅，尾韻帶新鮮果味與細緻單寧。

一款 100% Pinot Noir 的 Beaune Grèves Premier Cru，全部在橡木桶中熟成 17 個月；生產者形容其風格優雅且果味鮮明。

餐酒搭配

未找到生產者針對這款 2017 年葡萄酒的餐酒搭配建議，因此不加入特定搭配宣稱。