Del 1 al 30 de abril
VAVIN celebra el Festival de Vinos Naturales de Primavera
Descubre una selección exclusiva de 11 vinos naturales elaborados por apasionados viticultores franceses: tintos vibrantes de Château Bouissel, rosado fresco y alegre de Puech Redon, blancos elegantes de Maison Charles Frey y más. Todos los vinos son orgánicos o de baja intervención, llenos de carácter y perfectos para disfrutar en primavera.
Los precios comienzan desde solo 750 NTD. Ya seas un principiante curioso o un amante experimentado del vino natural, esta es tu oportunidad de descubrir vinos honestos y expresivos que reflejan su terruño.
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Selección de vinos
NT$990
This Chardonnay is sourced from vineyards in the Mâcon region, planted on clay-limestone soils typical of southern Burgundy. The combination of warm days and cool nights allows the grapes to ripen fully while retaining vibrant freshness and aromatic precision.
In the glass, the wine displays a pale golden color. The nose is delicate yet expressive, offering aromas of white flowers, lemon zest, and crisp pear. On the palate, it is lively and well-balanced, with refreshing acidity and a subtle mineral note on the finish, making it both elegant and approachable. A precise and energetic expression of Mâcon Chardonnay, this wine pairs beautifully with seafood, fresh goat cheese, grilled poultry, or creamy pasta dishes.
NT$1,290
Puech Redon elabora vinos naturales cultivados de manera orgánica, sin filtración y con un mínimo de SO₂, envejecidos en cubas de concreto. Este vibrante tinto presenta aromas de frutos silvestres, cereza ácida, notas terrosas y un sutil funk, con una acidez vivaz y taninos finos y equilibrados.
NT$1,290
At Domaine de Puech Redon in the Languedoc, Cyril Cuche cultivates his vineyards with a deep respect for nature, practicing organic farming and natural winemaking. His focus on biodiversity and sustainability results in vibrant, honest wines that capture the true character of their terroir. The estate’s vines grow on clay-limestone soils at altitude, surrounded by Mediterranean garrigue. This unique setting promotes balanced ripeness and natural freshness, key to the lively, expressive style of the wines.
This natural rosé shines with a very pale pink hue and crystalline reflections. On the nose, it offers delicate aromas of wild strawberries, white peach, and a hint of citrus zest. The palate is light, crisp, and energetic, finishing with a subtle mineral note. Joyful, refreshing, and easy to love, this rosé is ideal for warm weather and simple pleasures. Enjoy it as an aperitif or alongside grilled vegetables, seafood, fresh salads, or Mediterranean appetizers.
NT$1,090
Este vibrante vino blanco de Château Puech Redon es un testimonio del compromiso de la finca con la vinificación natural y la agricultura ecológica en el corazón de la región de Languedoc. Dirigidos por Cyril Cuche, los viñedos en suelos de arcilla y piedra caliza prosperan bajo el sol mediterráneo, mientras que las noches frescas ayudan a preservar la frescura del vino. El enfoque en la biodiversidad y los bajos rendimientos resulta en un vino puro y expresivo que refleja maravillosamente su terruño.
Con un color amarillo pálido y reflejos dorados, este vino ofrece una nariz atractiva con notas de durazno blanco, albaricoque y delicadas flores, junto con un toque de miel. En boca es redondo y fresco, mostrando sabores frutales generosos seguidos de un final vivaz con carácter mineral. Es un excelente acompañamiento para platos mediterráneos, pescado a la parrilla o quesos suaves.
NT$990
Este vino revela tonos morados profundos, con aromas de frutos oscuros maduros, violeta, lavanda y matices herbales. En boca, las moras jugosas y las grosellas rojas se mezclan con notas picantes, taninos firmes pero equilibrados, y una acidez refrescante.
NT$1,190
Ubicada en la Vallée du Paradis, Balansa es una finca familiar que sigue los principios orgánicos y biodinámicos, dedicada a la vinificación natural de baja intervención. Su “Coume de Maliès” es un vino blanco vibrante y expresivo que captura bellamente las cualidades de su terruño mediterráneo. Cultivadas en suelos de piedra caliza y esquisto, las uvas maduran lentamente bajo el sol brillante y las brisas costeras, desarrollando frescura y pureza aromática.
Elaborado con mínima intervención, este vino pasa por maceración en frío, fermentación en acero inoxidable y envejecimiento en concreto, sin clarificación ni filtrado. De color dorado medio con tintes naranjas, es jugoso y complejo, con explosiones de cáscara de cítricos, frutas de hueso, flor de azahar y un toque de mermelada al final.
NT$2,390
Este vino presenta un nariz intenso de cítricos, miel, membrillo, durazno y mango. Rico y equilibrado en boca, termina con una frescura notable y un encanto frutal duradero.
NT$1,050
Color amarillo muy pálido con reflejos plateados. El aroma es de frutas blancas y cítricas, con un toque de flores de acacia poderosas y complejas. En boca, es fresco y ácido, con un toque de cardamomo en el final y una rica abundancia natural.
NT$1,090
Color rubí medio con tonos granate, nariz brillante de frutas rojas frescas, hierbas, pimienta blanca y toques florales. En boca es ligero y fresco, con un toque jugoso de arándano, cereza ácida, taninos sedosos, terminando con notas terrosas, especiadas y un toque de tierra de bosque.
NT$1,090
Color rubí profundo, nariz compleja de mora, hierbas, especias y notas ahumadas. En boca es robusto y estructurado, con frutas oscuras, regaliz, especias dulces y un final persistente de arándano y suave humo.
NT$1,050
Color amarillo pálido con reflejos plateados, aromas de piña, maracuyá, flor de saúco y una sutil nota de petróleo. En boca, es fresco, con una acidez viva, sabores de frutas tropicales y un delicado final mineral — un Riesling clásico de Alsacia.
Vino natural: una revolución en tu copa
En VAVIN, no solo vendemos vino: compartimos historias, valores y, sobre todo, vida.
El vino natural trata de volver a las raíces – a la simplicidad. Está hecho de uvas y nada más – o casi nada. Se cultiva de manera orgánica o biodinámica, fermentado con levaduras nativas, y elaborado sin aditivos, enzimas industriales ni productos químicos. Los sulfitos se usan solo en cantidades mínimas, o no se usan en absoluto. ¿El resultado? Vinos honestos, vibrantes, a veces sorprendentes – siempre llenos de personalidad.
¿Por qué elegir el vino natural?
Porque refleja verdaderamente el terroir y la cosecha, sin artificios.
Porque respeta el oficio del vinicultor y el equilibrio de la naturaleza.
Porque a menudo es más vivo y más cercano al sabor de la fruta.
Y porque ofrece una experiencia de cata única, lejos de los sabores estandarizados.
Nuestros vinos naturales provienen de productores artesanales que trabajan con rendimientos pequeños, a menudo a mano, y siempre con cuidado. ¿Su objetivo? Hacer vinos que cuenten una historia, no solo llenar estanterías.
Ya seas un principiante curioso o un amante del vino experimentado, nuestra selección de vinos naturales tiene algo nuevo para ti. Desde brillantes pet-nats y tintos jugosos hasta blancos enérgicos, cada botella es una aventura.
