Del 1 al 30 de abril
VAVIN celebra el Festival de Vinos Naturales de Primavera
Descubre una selección exclusiva de 11 vinos naturales elaborados por apasionados viticultores franceses: tintos vibrantes de Château Bouissel, rosado fresco y alegre de Puech Redon, blancos elegantes de Maison Charles Frey y más. Todos los vinos son orgánicos o de baja intervención, llenos de carácter y perfectos para disfrutar en primavera.
Los precios comienzan desde solo 750 NTD. Ya seas un principiante curioso o un amante experimentado del vino natural, esta es tu oportunidad de descubrir vinos honestos y expresivos que reflejan su terruño.
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Selección de vinos
NT$990
This Chardonnay is sourced from vineyards in the Mâcon region, planted on clay-limestone soils typical of southern Burgundy. The combination of warm days and cool nights allows the grapes to ripen fully while retaining vibrant freshness and aromatic precision.
In the glass, the wine displays a pale golden color. The nose is delicate yet expressive, offering aromas of white flowers, lemon zest, and crisp pear. On the palate, it is lively and well-balanced, with refreshing acidity and a subtle mineral note on the finish, making it both elegant and approachable. A precise and energetic expression of Mâcon Chardonnay, this wine pairs beautifully with seafood, fresh goat cheese, grilled poultry, or creamy pasta dishes.
NT$1,290
Puech Redon elabora vinos naturales cultivados de manera orgánica, sin filtración y con un mínimo de SO₂, envejecidos en cubas de concreto. Este vibrante tinto presenta aromas de frutos silvestres, cereza ácida, notas terrosas y un sutil funk, con una acidez vivaz y taninos finos y equilibrados.
NT$1,290
En Domaine de Puech Redon, en el Languedoc, Cyril Cuche cultiva sus viñedos con un profundo respeto por la naturaleza, practicando agricultura orgánica y vinificación natural. Su enfoque en la biodiversidad y la sostenibilidad da lugar a vinos vibrantes y honestos que capturan el verdadero carácter de su terruño. Las vides de la finca crecen en suelos de arcilla y caliza a gran altitud, rodeadas de garriga mediterránea. Este entorno único favorece una maduración equilibrada y una frescura natural, clave para el estilo vivo y expresivo de los vinos.
Este rosado natural brilla con un tono rosa muy pálido y reflejos cristalinos. En nariz ofrece delicados aromas de fresas silvestres, melocotón blanco y un toque de ralladura de cítricos. En boca es ligero, fresco y enérgico, con un final sutilmente mineral. Alegre, refrescante y fácil de amar, este rosado es ideal para el buen tiempo y los placeres sencillos. Disfrútalo como aperitivo o acompañado de verduras a la parrilla, mariscos, ensaladas frescas o aperitivos mediterráneos.
NT$1,090
Este vibrante vino blanco de Château Puech Redon es un testimonio del compromiso de la finca con la vinificación natural y la agricultura ecológica en el corazón de la región de Languedoc. Dirigidos por Cyril Cuche, los viñedos en suelos de arcilla y piedra caliza prosperan bajo el sol mediterráneo, mientras que las noches frescas ayudan a preservar la frescura del vino. El enfoque en la biodiversidad y los bajos rendimientos resulta en un vino puro y expresivo que refleja maravillosamente su terruño.
Con un color amarillo pálido y reflejos dorados, este vino ofrece una nariz atractiva con notas de durazno blanco, albaricoque y delicadas flores, junto con un toque de miel. En boca es redondo y fresco, mostrando sabores frutales generosos seguidos de un final vivaz con carácter mineral. Es un excelente acompañamiento para platos mediterráneos, pescado a la parrilla o quesos suaves.
NT$990
Este vino revela tonos morados profundos, con aromas de frutos oscuros maduros, violeta, lavanda y matices herbales. En boca, las moras jugosas y las grosellas rojas se mezclan con notas picantes, taninos firmes pero equilibrados, y una acidez refrescante.
NT$1,190
Ubicada en la Vallée du Paradis, Balansa es una finca familiar que sigue los principios orgánicos y biodinámicos, dedicada a la vinificación natural de baja intervención. Su “Coume de Maliès” es un vino blanco vibrante y expresivo que captura bellamente las cualidades de su terruño mediterráneo. Cultivadas en suelos de piedra caliza y esquisto, las uvas maduran lentamente bajo el sol brillante y las brisas costeras, desarrollando frescura y pureza aromática.
Elaborado con mínima intervención, este vino pasa por maceración en frío, fermentación en acero inoxidable y envejecimiento en concreto, sin clarificación ni filtrado. De color dorado medio con tintes naranjas, es jugoso y complejo, con explosiones de cáscara de cítricos, frutas de hueso, flor de azahar y un toque de mermelada al final.
NT$2,390
Este vino presenta un nariz intenso de cítricos, miel, membrillo, durazno y mango. Rico y equilibrado en boca, termina con una frescura notable y un encanto frutal duradero.
NT$1,050
Color amarillo muy pálido con reflejos plateados. El aroma es de frutas blancas y cítricas, con un toque de flores de acacia poderosas y complejas. En boca, es fresco y ácido, con un toque de cardamomo en el final y una rica abundancia natural.
NT$1,090
Color rubí medio con tonos granate, nariz brillante de frutas rojas frescas, hierbas, pimienta blanca y toques florales. En boca es ligero y fresco, con un toque jugoso de arándano, cereza ácida, taninos sedosos, terminando con notas terrosas, especiadas y un toque de tierra de bosque.
NT$1,090
Procedente de terrazas de grava a lo largo del río Tarn en la denominación Fronton, esta mezcla de Négrette, Syrah y Malbec refleja un terruño cálido y bien drenado, con profundidad aromática y equilibrio. En nariz aparecen notas de grosella negra, violeta y regaliz, acompañadas de sutiles matices de especias y cuero. En boca, frutas negras maduras y notas florales se despliegan sobre taninos suaves, con buena frescura y estructura.
Este estilo combina mejor con platos ricos y sabrosos y carnes ligeramente grasas, como el confit de pato, el cassoulet o quesos curados.
NT$1,050
El Domaine Charles Frey Riesling Granite 2019 es una expresión cristalina de las laderas graníticas de Alsacia. En nariz es aromático y preciso, con notas de cítricos, manzana verde y flores blancas sobre un fondo mineral de pedernal. En boca es totalmente seco y vibrante, con una estructura fresca y un final largo y salino. Con 13% de alcohol y una acidez brillante, es un blanco elegante y puro. Combina perfectamente con mariscos, pescado a la parrilla o queso de cabra fresco.
Vino natural: una revolución en tu copa
En VAVIN, no solo vendemos vino: compartimos historias, valores y, sobre todo, vida.
El vino natural trata de volver a las raíces – a la simplicidad. Está hecho de uvas y nada más – o casi nada. Se cultiva de manera orgánica o biodinámica, fermentado con levaduras nativas, y elaborado sin aditivos, enzimas industriales ni productos químicos. Los sulfitos se usan solo en cantidades mínimas, o no se usan en absoluto. ¿El resultado? Vinos honestos, vibrantes, a veces sorprendentes – siempre llenos de personalidad.
¿Por qué elegir el vino natural?
Porque refleja verdaderamente el terroir y la cosecha, sin artificios.
Porque respeta el oficio del vinicultor y el equilibrio de la naturaleza.
Porque a menudo es más vivo y más cercano al sabor de la fruta.
Y porque ofrece una experiencia de cata única, lejos de los sabores estandarizados.
Nuestros vinos naturales provienen de productores artesanales que trabajan con rendimientos pequeños, a menudo a mano, y siempre con cuidado. ¿Su objetivo? Hacer vinos que cuenten una historia, no solo llenar estanterías.
Ya seas un principiante curioso o un amante del vino experimentado, nuestra selección de vinos naturales tiene algo nuevo para ti. Desde brillantes pet-nats y tintos jugosos hasta blancos enérgicos, cada botella es una aventura.
