Lista de Vinos Beaujolais Premium
Explore una selección curada de 7 vinos por copa, que incluye Beaujolais de nivel Village y Cru, tintos y blancos durante la Semana Vavin Beaujolais, desde la gracia floral de Fleurie hasta la profundidad terrenal de Moulin-à-Vent, desde fruta brillante hasta estructura elegante.
$450/Vidrio
NT$2,290
Maison Le NID Moulin-à-Vent “Rochegrès” 2022 es una distinguida expresión de Gamay de uno de los climats más celebrados de la denominación. El viñedo “Rochegrès”, enclavado en suelos graníticos ricos en manganeso, confiere al vino una estructura, profundidad y mineralidad notables. Este terruño único produce un Moulin-à-Vent que equilibra potencia y elegancia, con el potencial de evolucionar maravillosamente con el tiempo. En copa, presenta un profundo tono granate y un bouquet expresivo de cereza negra, ciruela madura, peonía y un toque de especias. El paladar es con cuerpo pero refinado, con taninos sedosos, fruta vibrante y un final largo y marcado por la mineralidad que refleja sus orígenes pedregosos. Perfecto para acompañar aves de caza, carnes asadas, confit de pato o quesos curados, este vino ofrece una magnífica armonía de riqueza, frescura y carácter de terruño, un verdadero testamento a la artesanía de Maison Le NID.
$300/Vidrio
NT$1,590
El Moulin-à-Vent Tradition 2022 de Maison Le NID es una expresión refinada de 100% Gamay del corazón de Beaujolais. Procedente de suelos graníticos ricos en manganeso, los viñedos gozan de una excelente exposición solar, lo que permite que las uvas alcancen plena madurez y complejidad aromática. El vino muestra un profundo color rubí y se abre con un cautivador bouquet de cerezas maduras, moras y violetas, con sutiles notas especiadas. En boca, es estructurado y sedoso, con taninos finos, fruta vibrante y un final fresco y persistente. Elegante y accesible, este Moulin-à-Vent refleja la filosofía centrada en el terroir de Maison Le NID, mostrando la profundidad, finura e intensidad aromática del Gamay. Ideal para acompañar cerdo asado, pato, carnes a la parrilla o risotto de champiñones, ofreciendo versatilidad en la mesa y destacando el encanto clásico y el potencial de guarda de esta emblemática apelación de Beaujolais.
NT$1,380
Domaine d’Olia Beaujolais 2023 captura el carácter puro y vibrante de la Gamay cultivada en las escarpadas laderas graníticas de las colinas de Beaujolais. Estos viñedos bien expuestos, con sus suelos pedregosos y excelente drenaje, otorgan al vino su frescura, su carácter aromático y su elegante textura. En copa, brilla con un brillante color rubí y aromas expresivos de frutos rojos, violetas y un toque de especias. El paladar es ligero y sedoso, equilibrando una acidez viva con taninos finos y suaves que conducen a un final crujiente y floral. Esta es una expresión bellamente refinada y alegre del Beaujolais: frutal pero elegante. Perfecto para disfrutar ligeramente fresco con charcutería, pollo asado, verduras a la parrilla o quesos cremosos como Brie o Camembert.
$250/Vidrio
NT$1,190
El Clos du Vieux Bourg Beaujolais Blanc 2023 es una expresión refinada y de viñedo único de Chardonnay 100% del Domaine du Vieux Bourg. Elaborado con baja intervención y respeto por su singular terruño arcillo-calcáreo, este vino captura maravillosamente el potencial de la denominación blanca de Beaujolais.
Exhibe un color oro pálido brillante y una nariz elegante de flores blancas, pera madura y ralladura de cítricos, con sutiles toques de almendra tostada. En el paladar, es redondo, pero vibrante, con un núcleo de acidez viva y textura suave. El final es notablemente limpio y mineral. Con 13% vol., el vino equilibra perfectamente la pureza de la fruta, la frescura y la delicadeza. Este blanco versátil marida maravillosamente con mariscos frescos, ostras, pescado a la parrilla, platos cremosos de ave, o quesos blandos como el Brie.
NT$1,190
El Domaine du Vieux Bourg Chénas “Au Bois Retour” 2020 proviene de una pequeña bodega familiar en el cru Chénas de Beaujolais, donde las vides prosperan en suelos graníticos y arenosos, ricos en minerales y con excelente drenaje. Este terroir excepcional, bañado por abundante sol, aporta a las uvas Gamay su pureza característica, intensidad aromática y estructura fina. El vino muestra un color rubí profundo y se abre con aromas de cerezas rojas, frutos del bosque y violetas, sutilmente acompañados de especias y un toque de tierra. En boca es elegante y fresco, con taninos sedosos, fruta brillante y un final floral persistente que refleja tanto la fineza como el carácter de su origen. Ideal con pollo asado, pechuga de pato, platos de cordero o recetas con champiñones, este Chénas también brilla junto a charcutería o quesos suaves y cremosos — una perfecta armonía de lugar, fruta y artesanía.
NT$1,190
El Château de la Chaize Fleurie 2020 es una expresión refinada del Gamay, elaborado a partir de viñedos situados en los famosos suelos de granito rosa de Fleurie. Estas parcelas suavemente inclinadas, con exposición solar ideal y excelente drenaje, dan lugar a vinos de notable finura, intensidad floral y textura sedosa. La añada 2020 presenta un color rubí brillante y un bouquet atractivo de violetas, cerezas rojas, frambuesas y un sutil toque de especias. En boca es elegante y vivaz, con frutas rojas jugosas, taninos finos y un final suave y armonioso que refleja la esencia de su terroir. Este Fleurie encarna el encanto y la delicadeza que definen uno de los crus más elegantes del Beaujolais. Perfecto con pollo asado, pechuga de pato, salmón a la parrilla o quesos suaves como Brie y Camembert, es ideal tanto para cenas refinadas como para disfrutar de forma casual.
NT$1,390
Château de la Chaize Côte de Brouilly 2021 es un Gamay refinado y expresivo que encarna a la perfección el carácter de su terruño volcánico. Los viñedos se encuentran en las laderas del Mont Brouilly, donde la roca volcánica azul y los suelos de granito otorgan al vino su distintiva mineralidad, frescura y elegancia estructural. Estas parcelas bien drenadas y soleadas permiten que las uvas maduren lentamente, produciendo vinos con profundidad y finura. En copa, revela un profundo color rubí con matices púrpuras y seductores aromas de cerezas rojas, moras, violetas y especias suaves. El paladar es vibrante y armonioso, marcado por taninos sedosos, fruta jugosa y un final persistente de carácter mineral. Este Côte de Brouilly captura el equilibrio perfecto entre potencia y gracia, mostrando la pureza del Gamay y la singularidad de sus orígenes volcánicos. Ideal para acompañar aves asadas, carnes a la parrilla, embutidos o quesos cremosos como Brie y Saint-Marcellin.
Flujo libre durante la fiesta del Beaujolais Nouveau
NT$1,190
¡Celebra la llegada del Beaujolais Nouveau 2025 con Domaine Mickaël Nesme — un Gamay 100% vibrante y jugoso, repleto de frutos rojos, frescura y la pura alegría del Beaujolais. ¡Un vino imprescindible para toda celebración!
NT$1,190
Beaujolais Villages Nouveau 2025 de Domaine d’Olia — un Gamay de alta altitud envejecido en ánfora de suelos de granito y cuarzo, que ofrece fruta vibrante, textura sedosa y pura elegancia.
