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NT$990

此酒款由種植於花崗岩土壤上的Gamay葡萄釀造,賦予酒款豐富的香氣和清新感。

NT$1,790

Domaine Les Grandes Vignes, a historic family estate in Thouarcé, Anjou (Loire Valley), has been fully dedicated to organic and biodynamic viticulture since 1998. Led

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NT$1,090

這款優雅的波爾多白酒由 100% 白蘇維濃(Sauvignon Blanc)釀製,展現了 Comtes von Neipperg 家族的釀酒專業——他們以 Château Canon La Gaffelière 等知名酒莊聞名。作為 Neipperg 波爾多系列的一部分,這款酒體現了對永續葡萄栽培與精準釀造技藝的堅持。葡萄來自經過精心挑選、擁有黏土-石灰岩土壤的葡萄園,賦予此酒清晰的香氣、新鮮度與礦物感。

酒液在杯中呈現金黃色澤,帶有明亮光澤。香氣奔放,層次豐富,融合了柑橘、白桃與金合歡花的芳香,並點綴著細緻的烘烤氣息。口感上展現出活潑酸度與奶油般滑順質地的優雅平衡,餘韻優雅且富有礦物感。這酒款是多用途的餐酒,適合搭配烤雞、奶油海鮮、龍蝦或熟成山羊起司。它完美詮釋了波爾多白酒的傳統——清新、複雜且優雅。

NT$1,490

Château Grand Baril 位於波爾多 Montagne Saint-Émilion,致力於有機農法,其 Gaïa 酒款正是這種理念的具體展現。這款有機波爾多紅酒以梅洛(Merlot)釀製,葡萄種植於當地典型的黏土-石灰岩與砂質土壤之上,這種平衡的風土賦予了酒體芳香的複雜性與優雅的結構。

這款酒呈現深邃的紅寶石色,香氣以煙燻、烘烤的櫻桃和烘焙咖啡氣息開場。口感宜人且均衡,飽滿的酒體與細膩、芬芳的餘韻相得益彰,質地如絲綢般柔滑。這款優雅的葡萄酒既適合陳年,也適合即時享用。它與烤肉、羊肉、鴨胸或 Comté 等硬質乳酪搭配極佳。

NT$1,090

這款來自 Château Puech Redon 的白酒充滿活力,充分展現酒莊在朗格多克地區對自然釀造與有機農法的堅持。在 Cyril Cuche 的帶領下,葡萄園位於黏土-石灰岩土壤之上,於地中海陽光的照耀下茁壯生長,而涼爽的夜晚則有助於保留酒體的清新感。對生物多樣性與低產量的重視,造就了一款純淨且極具表現力的酒,完美呈現風土特色。

酒液呈現淡黃色澤,閃耀著金色光澤,香氣誘人,帶有白桃、杏桃與細緻花香,並伴隨一絲蜂蜜氣息。口感圓潤且清新,展現出豐富的果香,接續以充滿活力、礦物感十足的尾韻收結。這款酒非常適合搭配地中海料理、炭烤魚類或柔軟型起司。

NT$990

Vallée des Aigles 是來自 Roussillon 的一款大膽且優雅的紅酒,以傳統葡萄品種與低干預方式釀造。葡萄園種植於片岩與黏土石灰岩土壤上,受地中海氣候與庇里牛斯山影響,使得酒款兼具濃郁與清新風格。這款深石榴紅酒散發出濃烈的黑莓、黑櫻桃、香草與甜香料的香氣。口感飽滿且結構良好,單寧柔滑,尾韻悠長,帶有辛香調。非常適合搭配燒烤肉類、野味或熟成起司。

NT$1,190

Domaine des Rochelles 位於羅亞爾(Loire Valley)河谷,擁有悠久的釀酒傳統,致力於釀造優雅且富表現力的葡萄酒。他們的 Coteaux de l’Aubance 是一款絕美的甜型 Chenin Blanc,展現了風土的純淨與豐富特質。葡萄種植於片岩與砂岩土壤中,當地的微氣候有助於貴腐菌的生成,使葡萄發展出濃縮的風味與活潑的酸度。

這款酒呈現金黃色澤,帶有豐富而複雜的糖漬水果、蜂蜜和白色花朵香氣。口感滑順豐潤,並由清新的酸度支撐,餘韻悠長而優雅,帶有杏桃和柑橘的風味。非常適合搭配鵝肝、藍紋起司或水果塔。

NT$1,090

Balansa Rosé 是來自法國 Languedoc 天堂谷(Vallée du Paradis)的一款充滿活力且優雅的粉紅酒,由致力於有機與生物動力農法的家族酒莊釀造。葡萄種植於石灰岩與片岩土壤中,沐浴在地中海的陽光下,同時受到涼爽海風的滋養,使這款酒展現出新鮮且果香導向的風格。
這款酒呈現美麗的淺鮭魚粉色,香氣清新誘人,帶有野生草莓、白桃、柑橘皮和細緻花香。口感活潑清脆,提供多汁的紅色水果風味和明亮的酸度,並以乾淨、礦物感的風格收尾。這款優雅、果味濃郁的粉紅酒是享受陽光時刻的完美選擇,與烤魚、壽司或山羊乳酪搭配極佳。

NT$1,190

位於「天堂谷」(Vallée du Paradis)的 Balansa 酒莊是一家家族經營的酒莊,致力於遵循有機和生物動力學原則,採用低干預的釀酒方式。他們的「Coume de Maliès」是一款充滿活力且富有表現力的白葡萄酒,完美地捕捉了地中海風土的精髓。葡萄在石灰岩和片岩土壤上,沐浴在明亮的陽光和海岸微風中緩慢成熟,因此同時具備清新度和純淨的香氣。
這款酒以極少干預的方式釀造,經低溫浸皮、不鏽鋼槽發酵,再以混凝土槽熟成,全程不澄清、不過濾。酒液呈中等金色帶橙色色澤,口感多汁有層次,充滿柑橘皮、核果、橙花的香氣,尾韻帶有一絲橙皮果醬的風味。

NT$1,390

Domaine Les Grandes Vignes Pétillant Naturel Rosé 是一款來自羅亞爾河谷(Loire Valley)安茹(Anjou)地區的活潑未過濾氣泡酒,以自然方式釀造,無添加物與二氧化硫添加。

這款活潑的天然氣泡粉紅酒由 Groslot 和 Cabernet Franc 葡萄釀造,種植於片岩與砂質土壤中。該地區溫和的氣候讓葡萄得以充分展現其清新度、活潑的酸度和純淨的香氣。酒液呈美麗的淺粉色,帶有細緻自然的氣泡,香氣清新芬芳,散發著紅色莓果、柑橘皮和細膩的花香。口感輕盈、清脆、令人耳目一新,帶有明亮的紅色水果風味,並以乾淨、清爽的礦物感收尾。這款歡愉、純粹且未經濾的氣泡酒,是其風土充滿活力又自然的表現,非常適合當作開胃酒,或搭配海鮮與軟質山羊乳酪。

NT$1,390

Speri 家族自 19 世紀以來便是 Valpolicella 地區的歷史性酒莊,這款卓越的 Valpolicella Classico Superiore 出自他們知名的 Monte Sant’Urbano 葡萄園。葡萄藤種植於石灰岩與火山岩土壤的高海拔地區,其中部分葡萄經過短暫風乾,以提升濃縮度,同時保留酒款的自然清新感。

這款酒呈現深紅寶石色,香氣優雅且富有表現力,帶有黑櫻桃、李子與紫羅蘭的氣息,並伴隨細緻的香料調性。口感結構良好又不失清新,單寧絲滑、酸度平衡,尾韻果味豐富且持久。這是一款精緻和諧的 Valpolicella,香氣集中、口感柔滑,非常適合搭配烤肉、炭烤羊排或 Grana Padano 起司。

NT$990

Aubert & Mathieu, a new-generation winery from Languedoc, was founded by two friends passionate about crafting expressive, eco-friendly wines. Their approach combines creativity and respect for nature, resulting in vibrant, easy-drinking cuvées with true personality.

這款酒是一款歡愉且芳香的紅酒,由希哈(Syrah)和維歐尼耶(Viognier)混釀而成。葡萄來自黏土-石灰岩土壤的精選地塊,在地中海氣候下生長,有助於保持葡萄酒的香氣清新和平衡。酒液呈鮮豔的紅寶石色,帶有紫色光澤,香氣芬芳且充滿玩味,融合了新鮮的紅色莓果、來自 Viognier 的細膩花香,以及 Syrah 帶來的一絲辛香料氣息。口感柔順、果味豐富、圓潤,單寧柔和,餘韻活潑。這款充滿活力的混釀酒非常適合搭配西班牙小吃、烤肉或熟食。

NT$690

來自法國 Jura 產區,François Montand 是知名的傳統法釀氣泡酒生產者。他們的 ICE Rosé Demi-Sec 正是其創新精神的完美體現,融合經典釀造技術與現代風格。這款酒選用在大陸型氣候下種植的黑皮諾葡萄釀製,展現出活潑的香氣與清新的風味。
經瓶中二次發酵與九個月酒泥陳釀後,這款酒展現出細緻的氣泡與綿密的口感。這款 Demi-Sec 氣泡酒特別設計為可搭配冰塊享用,更能襯托其清新果香與柔和甜感。閃耀的粉紅酒色與紅色莓果的複雜香氣,引出一段平衡、滑順且餘韻悠長的風味體驗。無論作為開胃酒、甜點搭配,或任何歡慶場合,都是理想之選。

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NT$990

這款酒來自坐落於 Brouilly 山腳下的歷史悠久莊園—Château de la Terrière,其釀酒傳承可追溯至16世紀。這座酒莊以其對傳統的堅持,以及專注於釀造優雅且個性鮮明的薄酒萊(Beaujolais)葡萄酒而聞名。

此酒款由生長在花崗岩土壤上的加美(Gamay)葡萄釀造,這種土壤賦予了葡萄酒濃郁的香氣和清新度。酒液呈明亮的紅寶石色,香氣富有表現力,散發著紅櫻桃、覆盆子和牡丹花等氣息。口感多汁且均衡,單寧如絲般柔滑,酸度活潑,並以清新、果味濃郁的風格收尾。這款優雅且易於親近的 Brouilly 紅酒展現了加美葡萄的純粹魅力,非常適合搭配熟食拼盤、烤雞或烤香腸。

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NT$690

Baron de Rothberg 坐落於法國知名的波爾多產區,釀造出這款優雅且易於親近的 Demi-Sec 半甜氣泡酒。酒款選用來自波爾多精選葡萄園的葡萄,當地以黏土石灰岩土壤與溫和的海洋性氣候著稱,使酒款在成熟度、香氣層次與天然酸度之間取得完美平衡。
這款非年份氣泡酒呈現明亮的淡金色,氣泡細緻且持久。香氣豐富,帶有柑橘花、熟梨和白桃的誘人氣息,並襯以蜂蜜與布里歐麵包的細微香氣。口感柔順,略帶甜味,酸度清新平衡。收尾乾淨,以果香為主,是一款迷人且易於入口的佳釀。冰鎮後搭配水果塔、軟質乳酪或作為節慶開胃酒皆宜。

NT$690

葡萄生長於陽光充足的黏土-石灰岩坡地,具備晚收或貴腐發展的理想條件,使糖分濃縮並提升香氣層次。低溫發酵與不銹鋼槽熟成工藝則保留了酒款的清新與純淨。
酒液呈金黃色,開瓶即散發出蜂蜜、糖漬杏桃、水蜜桃與白花的香氣,並帶有清新的柑橘皮氣息。口感濃郁滑順且平衡,明亮的酸度為酒體帶來清爽感,收尾果香鮮明、潔淨俐落。這是一款和諧且表現力豐富的甜白酒,無論搭配鵝肝、藍紋起司、水果甜點,或單獨作為優雅的開胃酒享用,都十分合適。

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NT$990

Frédéric Lornet 是位於法國 Jura 地區 Arbois AOC 心臟地帶的專注釀酒師,以對傳統與永續葡萄栽培的堅持而聞名。他的作品,包括這款 2018 年 Ploussard,就是其精準與真誠理念的最佳體現。葡萄種植於藍色泥灰土與石灰岩土壤中,在涼爽的內陸型氣候下,促進緩慢而平衡的成熟過程,提升了酒款的芳香細緻度。

手工採收的 Ploussard 葡萄經過溫和釀造,並於不鏽鋼槽中熟成,以保留其純淨與自然風味。成酒呈淡寶石紅色,香氣細緻芬芳,帶有紅醋栗、草莓與蔓越莓的氣息,並點綴著玫瑰花瓣與白胡椒的細微香調。口感輕盈清新、柔滑細膩,單寧柔和,收尾純淨、富有礦物感。這款優雅細緻的汝拉紅酒非常適合搭配熟食拼盤、烤雞或康堤起司。

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NT$1,990

這款來自 Domaine Douhairet Porcheret 的 Rully Chardonnay,在布根地核心地帶釀造,體現對土地的尊重傳承。酒莊現由 Cataldina 與 Vincent 管理,致力於永續農法,釀造能夠展現風土特色的葡萄酒。此酒種植於 Côte Chalonnaise 區 Rully 法定產區的石灰岩與黏土土壤之上,涼爽氣候賦予其清新感與獨特礦物風味。酒液呈現淡金色並閃現綠光,風格活潑優雅。
香氣上,它帶有白花、柑橘和些許榛果的細緻芬芳。口感清新、均衡且充滿活力,並帶有柔順的礦物餘韻,展現了勃艮第夏多內的細膩優雅。它非常適合搭配烤魚、奶油燉飯、家禽類或布里(Brie)、卡門貝爾(Camembert)等軟質乳酪。

NT$1,790

Domaine Les Grandes Vignes 是一個位於盧瓦爾河谷(Loire Valley)安茹(Anjou)圖阿爾塞(Thouarcé)的歷史悠久家族酒莊,自1998年起已完全投入有機和生物動力法葡萄酒種植。在 Vaillant 家族的帶領下,酒莊致力於低干預釀酒,以彰顯其風土的純粹性,並突顯像白詩南(Chenin Blanc)這樣的在地葡萄品種。
「La Varenne du Poirier」是一款來自單一葡萄園Chenin Blanc,種植於片岩土壤上,具有優良的排水性,並賦予酒液獨特的礦物風味。涼爽的羅亞爾氣候,加上生物動力農法,使葡萄慢慢成熟,達到芳香濃郁與清新酸度之間的平衡。酒香表現細緻,帶有白花、榅桲、梨子與淡淡蜂蜜的香氣。口感結構分明、活潑有力,展現出成熟果香、礦物張力與悠長且精緻的鹹鮮尾韻。非常適合搭配海鮮、烤家禽、奶油小牛肉或熟成山羊奶酪。