Christmas Wine List｜Up to 40% Off
2025. 1st December to 25th
As Christmas approaches each year, Vavin lights up its very own “Advent Calendar,” bringing a touch of holiday magic to everyone who steps inside.
This year, we’ve thoughtfully prepared a “Christmas Gift Wine List,” offering up to 40% off—so every bottle can carry a little more warmth and blessing.
Tap the link to explore the wine list, and choose a festive bottle to share with someone special—or to savor quietly on your own in this shimmering season.
Per favore, effettua l’ordine tramite Vavin Line OA
Promotion Wine List
White Wine
NT$890
Serodes & Kovac’s Picpoul de Pinet Le Minéral 2020 is a vibrant expression of its coastal terroir, crafted from 100% Picpoul grown on limestone soils near the Thau lagoon. The Mediterranean breezes shape a wine of remarkable tension and purity, delivering crisp acidity and a distinct saline edge. Aromas of lemon zest, green apple, white flowers, and sea spray lead to a bright, mineral-driven palate with delicate citrus notes and a clean, lingering finish. True to its name, Le Minéral captures the freshness and precision of Picpoul, making it an ideal match for oysters, seafood platters, grilled fish, or tangy goat cheese.
NT$890
Il Muscat Blanc à Petits Grains secco di Rhonéa è un bianco espressivo e aromatico, ottenuto da uve coltivate su tre diversi tipi di suolo, conferendo profondità ed equilibrio al profilo del vino. Una vinificazione attenta —che include pigiatura delicata, macerazione a freddo e fermentazione lenta a bassa temperatura— preserva la freschezza naturale e gli aromi vibranti della varietà. Il vino si apre con intense note di frutti esotici e fiori bianchi, seguito da un palato rotondo e vivace, con sfumature floreali e un accenno di pepe bianco, evocando la sensazione di mordere un acino d’uva fresco. Luminoso, puro e rinfrescante, questo Muscat è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti esotici, insalate agli agrumi, pesce al limone o gamberi alla griglia.
NT$1,090
Questo elegante vino bianco di Bordeaux è prodotto al 100% con Sauvignon Blanc e rappresenta l’eccellenza enologica della famiglia Comtes von Neipperg, famosa per tenute prestigiose come Château Canon La Gaffelière. Parte della Neipperg Bordeaux Collection, esprime un impegno verso la viticoltura sostenibile e una vinificazione precisa. Proveniente da vigneti selezionati con cura su suoli argillo-calcarei, il terroir esalta la purezza aromatica, la freschezza e la mineralità del vino.
Nel calice si presenta con un colore giallo dorato e riflessi brillanti. Al naso è espressivo, con aromi stratificati di agrumi, pesca bianca e fiori di acacia, arricchiti da sottili note tostate. Al palato offre un equilibrio raffinato tra acidità vivace e una consistenza cremosa, con un finale elegante e minerale. Questo Sauvignon Blanc maturo è un compagno versatile per pollame arrosto, frutti di mare in salsa cremosa, aragosta o formaggio di capra stagionato. Una splendida espressione della tradizione dei vini bianchi di Bordeaux: fresco, complesso e aggraziato.
NT$890
Il bianco 2021 di Marcobarba è un’espressione gioiosa dei terroir vulcanici e calcarei del Veneto, realizzato da Marco Barba e dai suoi “Barbaboyz” attraverso agricoltura biodinamica e vinificazione a bassa interferenza. Proveniente da vigneti rivitalizzati a Gambellara e nelle Colline Beriche, il vino fermenta spontaneamente con lieviti indigeni ed è imbottigliato non filtrato con pochissimo solfito, preservandone la vivacità naturale. Al naso esplodono fiori bianchi, mela verde, agrumi e delicate note erbacee, mentre al palato risulta leggero, succoso e rinfrescante, sostenuto da un’acidità croccante e frutta pura. Energetico e di facile beva, questo bianco naturale si abbina splendidamente ad aperitivi, insalate fresche, pesce leggero o piatti a base di verdure.
NT$990
Il Garganuda 100% Garganega è un Soave vibrante e biologico, realizzato secondo principi biodinamici e con minima intervento, che mette in risalto la purezza del frutto e il carattere delle colline vulcaniche della regione. Coltivate su terreni ricchi di basalto ad alta quota, le uve sviluppano mineralità naturale e profondità aromatica prima di essere raccolte a mano e fermentate spontaneamente con lieviti indigeni. Affinato sulle fecce fini con bassi solfiti, il vino esprime un equilibrio raffinato tra freschezza e consistenza. Aromi di pesca, albicocca, mela verde, pera, camomilla e polline conducono a un palato secco e rotondo, stratificato con ricchezza di frutta a nocciolo, acidità croccante e delicate note di miele e cera d’api. Elegante e rinfrescante, questo Soave si abbina magnificamente a frutti di mare, risotti, verdure grigliate e formaggi freschi.
NT$890
Questo vino bianco vibrante è un blend accurato di Vermentino, Viognier e Colombard. Le vigne crescono su terreni argillo-calcarei situati tra la Montagne Noire e i Pirenei. Questo terroir unico beneficia della combinazione del calore mediterraneo e della freschezza atlantica, assicurando che le uve maturino lentamente per preservare l’intensità aromatica e l’acidità croccante.
Il vino presenta un colore giallo pallido brillante con riflessi verdi. Al naso è invitante, con aromi vivaci di agrumi, frutti esotici e delicate fiori bianchi. Al palato è vivace ed equilibrato, con note fresche di pesca e pompelmo che conducono a un finale elegante e rinfrescante. È un vino bianco versatile che si abbina perfettamente a pesce alla griglia, frutti di mare e cucina asiatica.
NT$990
L’“Aubert et Matthieu Palooza Blanc 2023”, blend di Macabeu, Colombard e Vermentino, è un’espressione luminosa e moderna dei vigneti di alta quota del Languedoc. Provenienti da terreni ricchi di calcare e argilla, le uve beneficiano delle fresche temperature notturne che preservano acidità e chiarezza aromatica. Il risultato è un vino vivace e rinfrescante, con aromi di agrumi, mela verde, pesca bianca e frutti esotici delicati. Al palato è croccante, succoso ed energico, con una finale pulita e vibrante che mette in risalto il suo carattere mediterraneo. Giocoso e facile da bere, questo blend è perfetto per momenti conviviali e si abbina meravigliosamente a frutti di mare, ceviche, verdure grigliate o insalate fresche.
NT$1,090
“Kate” di Aubert & Mathieu è un’espressione vivace ed ecologica di Sauvignon Blanc, prodotta nei soleggiati ma ventilati vigneti del Pays d’Oc. Coltivate su terreni argillosi e calcarei che ne esaltano freschezza e equilibrio, le uve offrono aromi vibranti e acidità naturale. Il vino si apre con un intenso bouquet di pompelmo, lime, frutto della passione e delicate fiori bianchi. Al palato è croccante, frizzante ed energico, con sapori luminosi di agrumi e un finale pulito e rinfrescante. Giocoso e moderno, “Kate” cattura il carattere solare del Sauvignon Blanc mediterraneo rispettando l’ambiente. Perfetto come aperitivo, si abbina meravigliosamente a ostriche, sushi, ceviche, formaggio di capra fresco o piatti leggeri a base di verdure.
Red Wine
NT$990
Vallée des Aigles è un vino rosso audace ed elegante proveniente dal Roussillon, prodotto con vitigni tradizionali e metodi a basso intervento. Coltivato su suoli di scisto e argillo-calcarei, beneficia del clima mediterraneo e dell’influenza dei Pirenei, dando vita a vini ricchi ma freschi. Di colore rosso granato profondo, sprigiona intensi aromi di more, ciliegie nere, erbe aromatiche e spezie dolci. Al palato è corposo e ben strutturato, con tannini setosi e un lungo finale speziato. Perfetto con carni alla griglia, selvaggina o formaggi stagionati.
NT$790
Il “Marcobarba Barbarossa Rosso 2020” è un’espressione vibrante dei terroir contrastanti del Veneto, realizzata da Marco Barba e i suoi “Barbaboyz” attraverso agricoltura biologica e biodinamica. Proveniente dai terreni sedimentari bianchi delle Colline Berici e dai terreni vulcanici di Gambellara, l’uva viene raccolta a mano e fermentata con lieviti indigeni in vasche di cemento. Dopo 12 mesi di affinamento in acciaio e imbottigliamento senza filtrazione, il vino conserva un carattere puro e autentico. Aromi succosi di frutti rossi e neri conducono a un palato di medio corpo, segnato da bacche rosse croccanti, acidità brillante e sottili note speziate e di graspo. La struttura minerale aggiunge leggerezza e freschezza, rendendo questo vino rosso naturale espressivo e di facile beva, perfetto con verdure grigliate, pasta, pizza o piatti leggeri a base di pomodoro.
NT$990
Il rosso a base di Tempranillo di Marqués del Villar è un’espressione fresca e accessibile della Rioja, assemblando il 95% di Tempranillo con un tocco di Mazzuelo per aumentare luminosità e struttura. Proveniente da terreni argillo-calcarei influenzati dal calore mediterraneo e dalle brezze atlantiche, l’uva raggiunge una maturazione equilibrata mantenendo freschezza aromatica e tannini morbidi e setosi. Il vino si apre con note vibranti di ciliegia rossa, lampone e delicati sentori floreali. Al palato è succoso e morbido, con acidità vivace, tannini delicati e un finale pulito e fruttato che ne esalta il fascino giovanile. Facile da bere ma elegante, questo Rioja è ideale per pasti informali, abbinandosi perfettamente a tapas, carni alla griglia, piatti di pasta o formaggi morbidi.
NT$990
Il Valpolicella di Garganuda è un’espressione elegante e autentica dei vitigni autoctoni del Veneto—Corvina, Corvinone e Rondinella—realizzato con un impegno verso la viticoltura naturale e la minima intervento. Proveniente da colline ricche di calcare e argilla nell’est della Valpolicella, le uve beneficiano del clima mite della regione e della lunga stagione di crescita favorita dal Lago di Garda. Il risultato è un rosso vibrante e fruttato che mette in risalto purezza e freschezza. Profumi luminosi di ciliegia, ribes rosso e viole conducono a un palato da leggero a medio corpo, caratterizzato da frutti rossi succosi, tannini setosi e acidità vivace. Morbido e di facile beva, questo elegante Valpolicella si abbina perfettamente ad antipasti, pasta al pomodoro, pollame arrosto o formaggi delicati.
NT$1,050
Domaine Duseigneur’s La Goutte du Seigneur 2019 is a vibrant and terroir-driven Côtes du Rhône crafted from Grenache and Syrah grown on the region’s signature pebble-strewn clay-limestone soils. Biodynamic farming, generous sunshine, and the cooling Mistral winds contribute to healthy, concentrated fruit while preserving natural freshness. Hand-harvested grapes ferment spontaneously with indigenous yeasts before aging in concrete vats, a choice that maintains purity and expressive fruit. The wine opens with aromas of blackberries, cherries, wild herbs, and subtle touches of pepper and licorice. On the palate, it is juicy and silky, offering smooth tannins, lively acidity, and an elegant, fruit-forward finish. Approachable and full of energy, this 2019 cuvée pairs beautifully with grilled meats, Mediterranean cuisine, and hearty vegetable stews.
NT$990
Lua Cheia em Vinhas Velhas produce un rosso potente ed elegante da Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, mettendo in risalto il terroir aspro della Valle del Douro. Proveniente da vecchie vigne piantate su terreni scistosi in pendenza, le uve beneficiano di estati calde mitigate da notti fresche, producendo sapori concentrati, struttura raffinata e un tocco minerale. Il vino presenta un colore granato intenso con un bouquet espressivo di mora, ribes nero, cioccolato fondente e spezie delicate. Al palato è corposo e strutturato, con frutti neri maturi, tannini vellutati e un finale elegante e persistente arricchito da sottili note di legno. Audace ma sofisticato, questo rosso del Douro si abbina perfettamente a bistecche alla griglia, brasati di manzo, selvaggina o formaggi stagionati, offrendo un perfetto equilibrio tra potenza, finezza e profondità.
NT$1,190
Festeggia l’arrivo del Beaujolais Nouveau 2025 con Domaine Mickaël Nesme — un Gamay 100% vibrante e succoso, ricco di frutti rossi, freschezza e pura gioia del Beaujolais. Un vino indispensabile per ogni celebrazione!
NT$990
Fondato nel 1928, Château Bouissel è un’azienda familiare di 25 ettari situata nel cuore della AOP Fronton. Sotto la proprietà di Luc Flores dal 2020, il domaine continua a valorizzare il terroir distintivo della regione attraverso pratiche agricole biologiche e sostenibili. Ogni fase della coltivazione e della vinificazione è guidata dal rispetto per la natura e dalla passione per l’autenticità.
Questo elegante blend di Malbec e Négrette si apre con freschi aromi di lampone e ribes nero, arricchiti da delicate note floreali. Al palato è rotondo e setoso, con tannini fini e ben integrati che incorniciano i vivaci sapori di frutti rossi. Il finale è equilibrato, fresco e raffinato, evidenziando sia il carattere dei vitigni sia la finezza del terroir di Fronton. Un vino aggraziato e aromatico, perfetto con carni alla griglia, confit d’anatra, stufati di verdure o formaggi stagionati.
NT$990
Il Castille Tradición de Aresan 2023 di Aresan è un blend rosso equilibrato ed espressivo di Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot della Castilla-La Mancha. Piantate su suoli argillo-calcari ben drenati e cresciute sotto le giornate soleggiate e le notti fresche della regione, le uve raggiungono piena maturazione preservando freschezza e intensità aromatica. Vinificate con estrazione delicata in acciaio inox e brevemente affinato in legno, il vino mantiene un carattere fruttato e vivace. Di colore rubino intenso con riflessi violacei, presenta aromi di mora, prugna e ciliegia nera, accompagnati da sottili note di pepe, cacao e vaniglia. Al palato è morbido e armonioso, con tannini flessibili, acidità vivace e un finale generoso e fruttato. Elegante e accessibile, questo rosso spagnolo si abbina perfettamente a carni alla griglia, tapas o formaggi stagionati.
NT$990
Un vino rosso vegano di prima classe si presenta nel calice con un colore rosso rubino brillante. Questo vino rosso di Bodegas Aresan sprigiona profumi di more e amarene. Il Tradición de Aresan Tinto La Mancha colpisce per il suo gusto elegantemente secco. La texture di questo vino rosso ben equilibrato è deliziosamente cremosa al palato. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola di Castiglia–La Mancia conquista con una lunga persistenza, che richiama ancora una volta le note di amarena e mora.
Le uve per questo vino rosso spagnolo vengono raccolte molto rapidamente e nel momento più fresco della giornata per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, il Tradición de Aresan Tinto La Mancha, un vino vegano, viene affinato per 3 mesi in barrique di rovere.
NT$1,090
“Aubert et Matthieu Pays d’Oc Amy 2021” è un blend rosso Grenache-Syrah vivace e accessibile del Languedoc, realizzato con intervento minimo e con attenzione alla viticoltura sostenibile. Coltivate su suoli argillo-calcari sotto il sole mediterraneo, le uve raggiungono piena maturazione mantenendo freschezza ed equilibrio naturali. Il vino presenta un colore rubino intenso e si apre con aromi espressivi di frutti rossi, ciliegie nere e spezie delicate. Al palato è succoso e morbido, con tannini rotondi e un finale generoso e fruttato, con un tocco sottile di pepe. Giocoso e di facile beva, questo rosso del Languedoc trasmette calore e vivacità, ideale per momenti informali e da condividere. Si abbina perfettamente a carni alla griglia, pizza, tapas o piatti mediterranei a base di verdure.
NT$990
Aubert & Mathieu, a new-generation winery from Languedoc, was founded by two friends passionate about crafting expressive, eco-friendly wines. Their approach combines creativity and respect for nature, resulting in vibrant, easy-drinking cuvées with true personality.
Questo vino è un blend rosso allegro e aromatico di Syrah e Viognier. Le uve provengono da appezzamenti selezionati su terreni argilloso-calcarei sotto un clima mediterraneo, che aiuta a preservare la freschezza aromatica e l'equilibrio del vino. Con un vivido colore rosso rubino con riflessi violacei, il naso è aromatico e giocoso, combinando note di frutti rossi freschi, delicati sentori floreali del Viognier e un tocco di spezie dallo Syrah. Al palato, è morbido, fruttato e rotondo, con tannini delicati e un finale vivace. Questo vivace blend è perfetto con tapas, carni alla griglia o salumi.
NT$1,290
Aubert & Mathieu’s 100% Pinot Noir is a fresh and elegant red from the Languedoc, crafted with minimal intervention and a focus on sustainable viticulture. Sourced from high-altitude vineyards in the foothills of the Pyrenees, the grapes benefit from sunny days and cool nights, preserving delicate aromatics and vibrant freshness. The wine shows a bright ruby color and opens with elegant notes of cherry, raspberry, and subtle spice. On the palate, it is light-bodied and silky, with juicy red fruit flavors, soft tannins, and a smooth, refreshing finish. Approachable and refined, this Pinot Noir is perfect for a variety of occasions and pairs beautifully with roasted chicken, charcuterie, mushroom risotto, or grilled vegetables.
Rosé & Sparkling
NT$890
Le uve provengono esclusivamente da vigneti coltivati secondo i principi della viticoltura biodinamica con interventi minimi. “Barbabolla” è un vino bianco semispumante con tappo a corona. È stato fermentato con lieviti indigeni, non filtrato e senza aggiunta di anidride solforosa. La seconda fermentazione avviene in bottiglia utilizzando succo di uva essiccata. A causa della mancata sboccatura, il vino presenta alcuni sedimenti. Colore paglierino chiaro con un leggero riflesso verdognolo sul bordo. Il naso è energetico e vibrante, con frutta verde, mela verde, pera verde, agrumi freschi come lime, limone, scorza di limone, yuzu, mandarino, erbe fresche e una lieve mineralità simile a pietra bagnata. Al palato è frizzante e croccante, molto fruttato con note di arancia, scorza d’arancia, scorza di lime, limone e scorza di limone essiccata al sole. Il finale rivela lime, meringa al limone, fieno e un leggero accenno animale.
NT$890
Radiosa e raffinata, questa rosé del Domaine de Garille cattura il fascino soleggiato del Languedoc con naturale eleganza. Realizzata con Cinsault e Grenache, presenta un rosa salmone pallido, delicato, preludio all’eleganza contenuta nel vino. Al naso si sviluppano aromi delicati di frutti rossi, pesca bianca e scorza di agrumi con un fascino sottile. Al palato è croccante e setosa, offrendo una vivacità rinfrescante che perdura in un finale perfettamente equilibrato. Proveniente da terreni argillo-calcari e temperata dalle brezze di montagna e di mare, questa rosé è una pura espressione del territorio — versatile ed elegante, perfetta con frutti di mare, insalate estive, sushi, o da gustare da sola come aperitivo.
