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El Domaine Les Grandes Vignes, una finca familiar histórica en Thouarcé, Anjou (Valle del Loira), se ha dedicado por completo a la viticultura orgánica y biodinámica desde 1998.
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Il prezzo originale era: NT$1,090.NT$680Il prezzo attuale è: NT$680.
Nel calice si presenta con un colore giallo dorato e riflessi brillanti. Al naso è espressivo, con aromi stratificati di agrumi, pesca bianca e fiori di acacia, arricchiti da sottili note tostate. Al palato offre un equilibrio raffinato tra acidità vivace e una consistenza cremosa, con un finale elegante e minerale. Questo Sauvignon Blanc maturo è un compagno versatile per pollame arrosto, frutti di mare in salsa cremosa, aragosta o formaggio di capra stagionato. Una splendida espressione della tradizione dei vini bianchi di Bordeaux: fresco, complesso e aggraziato.
NT$1,290
Con un colore rosso rubino profondo, il naso del vino si apre con note affumicate e tostate di ciliegia e caffè tostato. Al palato, il vino è piacevole e ben equilibrato, offrendo un volume generoso e una persistenza aromatica raffinata con una consistenza setosa. Questo vino elegante è perfetto sia per l'invecchiamento che per il consumo immediato. Si abbina splendidamente con carni alla griglia, agnello, petto d'anatra o formaggi a pasta dura come il Comté.
NT$1,090
Con un colore giallo pallido e riflessi dorati, questo vino presenta un bouquet invitante di pesca bianca, albicocca e delicate note floreali con un accenno di miele. Al palato è rotondo e fresco, con generosi aromi fruttati seguiti da un finale vivace e minerale. È un ottimo abbinamento per piatti mediterranei, pesce alla griglia o formaggi morbidi.
Il prezzo originale era: NT$990.NT$700Il prezzo attuale è: NT$700.
NT$1,190
Il vino si presenta di un giallo dorato con un naso ricco e complesso di frutta candita, miele e fiori bianchi. Al palato è morbido e sontuoso, bilanciato da una fresca acidità e da un finale lungo ed elegante con note di albicocca e agrumi. Questo vino è perfetto da abbinare a foie gras, formaggi erborinati o crostate di frutta.
NT$1,090
Il vino ha un bellissimo colore rosa salmone pallido, con un naso fresco e invitante di fragoline di bosco, pesca bianca, scorza di agrumi e delicati sentori floreali. Al palato è vivace e croccante, offrendo succosi sapori di frutta rossa e una brillante acidità, che porta a un finale pulito e minerale. Questo rosé elegante e fruttato è perfetto per i momenti di sole e si abbina meravigliosamente con pesce alla griglia, sushi o formaggio di capra.
NT$1,190
Realizzato con un intervento minimo, questo vino subisce una macerazione a freddo, fermentazione in acciaio inox e affinamento in cemento, senza chiarifica né filtrazione. Ha un colore dorato medio con una sfumatura aranciata, è succoso e complesso, esplodendo con scorza di agrumi, frutti a nocciolo, fiori d’arancio e un accenno di marmellata nel finale.
NT$1,390
Questo vivace pétillant naturel rosé è prodotto da uve Groslot e Cabernet Franc coltivate su terreni di scisto e sabbiosi. Il clima temperato della regione permette alle uve di esprimere appieno la loro freschezza, acidità vibrante e purezza aromatica. Con il suo bellissimo colore rosa pallido e le bollicine fini e naturali, il vino offre un naso fragrante e fresco di frutti rossi, scorza di agrumi e delicati sentori floreali. Il palato è leggero, croccante e rinfrescante, con sapori di frutta rossa brillante e un finale pulito, secco e minerale. Questo rosé non filtrato, gioioso e puro, è un'espressione vibrante e naturale del suo terroir, perfetto come aperitivo o con frutti di mare e formaggio di capra morbido.
NT$1,590
Questo vino si presenta con un profondo colore rosso rubino e un naso elegante ed espressivo, con note di ciliegia nera, prugna e violetta, arricchite da delicati sentori speziati. Al palato è strutturato ma fresco, con tannini setosi, acidità equilibrata e un finale persistente e fruttato. È un Valpolicella raffinato e armonioso, dalla grande intensità aromatica e consistenza vellutata, perfetto in abbinamento a carni arrosto, agnello alla griglia o formaggio Grana Padano.
Il prezzo originale era: NT$990.NT$600Il prezzo attuale è: NT$600.
Aubert & Mathieu è una cantina di nuova generazione del Languedoc, fondata da due amici appassionati di vini espressivi ed eco-sostenibili. Il loro approccio unisce creatività e rispetto per la natura, dando vita a cuvée vivaci, di facile beva e con una forte personalità.
Questo vino è un blend rosso allegro e aromatico di Syrah e Viognier. Le uve provengono da appezzamenti selezionati su terreni argilloso-calcarei sotto un clima mediterraneo, che aiuta a preservare la freschezza aromatica e l'equilibrio del vino. Con un vivido colore rosso rubino con riflessi violacei, il naso è aromatico e giocoso, combinando note di frutti rossi freschi, delicati sentori floreali del Viognier e un tocco di spezie dallo Syrah. Al palato, è morbido, fruttato e rotondo, con tannini delicati e un finale vivace. Questo vivace blend è perfetto con tapas, carni alla griglia o salumi.
NT$890
Originario della regione dello Jura in Francia, François Montand è un produttore rinomato di spumanti metodo tradizionale. Il suo ICE Rosé Demi-Sec rappresenta perfettamente lo spirito innovativo della maison, unendo la vinificazione classica a un tocco moderno. Il vino è ottenuto da uve Pinot Noir coltivate in un clima continentale, che favorisce aromi vivaci e grande freschezza.
Dopo una seconda fermentazione in bottiglia e nove mesi di affinamento sui lieviti, il vino sviluppa bollicine fini e una consistenza cremosa. Questa cuvée Demi-Sec è appositamente pensata per essere gustata con ghiaccio, esaltando la sua freschezza, la fruttuosità e la dolcezza delicata. Il colore rosa brillante e il profumo complesso di frutti rossi conducono a un finale equilibrato, morbido e persistente. Uno spumante rosé ideale per aperitivi, dessert o qualsiasi occasione di festa.
NT$690
NT$990
Questo Brouilly Tradition è prodotto da uve Gamay coltivate su terreni a base granitica, che conferiscono al vino la sua espressione aromatica e freschezza. Con un colore rosso rubino brillante, il naso è espressivo, offrendo aromi di ciliegie rosse, lamponi e note floreali di peonia. Al palato è succoso e ben equilibrato, con tannini setosi, un'acidità vibrante e un finale fresco e fruttato. Questo elegante e accessibile Brouilly mette in mostra il puro fascino del Gamay, rendendolo perfetto con salumi, pollo arrosto o salsicce alla griglia.
NT$690
This non-vintage cuvée is a brilliant pale gold with a steady stream of fine bubbles. Its expressive nose offers enticing aromas of citrus blossom, ripe pear, and white peach, complemented by hints of honey and brioche. On the palate, the wine is smooth and lightly sweet, with a well-balanced, refreshing acidity. It finishes clean and fruit-driven, making it a charming and easy-drinking choice. Enjoy it chilled with fruit tarts, soft cheeses, or as a festive aperitif
NT$690
Coltivate su pendii argilloso-calcarei soleggiati, le uve beneficiano di condizioni ideali per la vendemmia tardiva o la botrite nobile, che concentra gli zuccheri e aumenta la profondità aromatica. La fermentazione a basse temperature e l'invecchiamento in acciaio inossidabile preservano la freschezza e la purezza del vino.
Di un brillante colore giallo dorato, il vino si apre con aromi di miele, albicocca candita, pesca e fiori bianchi, arricchiti da note di scorza di agrumi. Al palato è vellutato, morbido ed equilibrato, con un’acidità vivace e un finale pulito e fruttato. Un vino dolce armonioso ed espressivo—perfetto con foie gras, formaggi erborinati, dessert alla frutta o servito da solo come raffinato aperitivo.
NT$990
Le uve di Ploussard, raccolte a mano, vengono vinificate delicatamente e affinate in vasche d'acciaio inox per preservare la loro purezza ed espressione naturale. Il risultato è un vino rosso rubino chiaro, con un profumo sottile e aromatico di ribes rosso, fragole e mirtilli rossi, accompagnato da sentori di petali di rosa e pepe bianco. Al palato è leggero, fresco e setoso, con tannini morbidi e un finale pulito e minerale. Questo elegante e delicato rosso del Jura si abbina perfettamente a salumi, pollo arrosto o formaggio Comté.
[ WINE LIST ] Prezzo speciale
NT$1,990
Creato con passione nel cuore della Borgogna, questo Rully Chardonnay del Domaine Douhairet Porcheret rappresenta un’eredità di rispetto per la terra. La tenuta, oggi guidata da Cataldina e Vincent, pratica una viticoltura sostenibile per produrre vini che esprimono il loro terroir unico. Coltivato su suoli calcarei e argillosi nella denominazione di Rully, nella Côte Chalonnaise, questo vino beneficia di un clima fresco che dona freschezza e una spiccata mineralità. Il risultato è un vino vivace ed elegante, di colore oro pallido con riflessi verdi.
Al naso, offre delicati aromi di fiori bianchi, agrumi e un accenno di nocciola. Al palato, il vino è fresco, ben equilibrato e vivace, con un finale morbido e minerale che esalta la finezza del Chardonnay di Borgogna. Si abbina perfettamente a pesce alla griglia, risotto ai frutti di mare, pollame o formaggi a pasta molle come Brie e Camembert.
NT$1,790
Il Domaine Les Grandes Vignes, una storica tenuta di famiglia a Thouarcé, Anjou (Valle della Loira), si dedica interamente alla viticoltura biologica e biodinamica dal 1998. Guidata dalla famiglia Vaillant, la tenuta si concentra su una vinificazione a basso intervento che onora la purezza del suo terroir e mette in risalto vitigni autoctoni come lo Chenin Blanc.
“La Varenne du Poirier” è uno Chenin Blanc da singolo vigneto coltivato su suoli di scisto, che garantiscono un ottimo drenaggio e conferiscono una marcata mineralità. Il clima fresco della Loira, unito alla viticoltura biodinamica, favorisce una lenta maturazione e un equilibrio tra intensità aromatica e acidità fresca. Al naso è espressivo, con note di fiori bianchi, mela cotogna, pera e un delicato tocco di miele. Al palato è strutturato e vibrante, con frutta matura, tensione minerale e un finale lungo, preciso e salino. Ideale con frutti di mare, pollame arrosto, vitello in salsa cremosa o formaggi di capra stagionati.
